三伏天，多喫5種鹼性菜，調節酸鹼平衡，消除疲勞，健康舒服度夏

最近這個天，實在是不想出門，有時候吹着空調都能熱出一身汗，更別說室外了。三伏天，是一年最熱的時候，高溫、悶熱、潮溼都匯聚在一起，會給身體造成特別大的負擔，因此時常覺得不舒坦。

那麼這個時候，我建議大家多喫5種鹼性菜，三伏天的鹼性菜有很多，那麼爲啥要多喫鹼性菜呢，有什麼好處嗎？確實有，多喫鹼性菜，可以調節身體的酸鹼平衡，清熱消暑、消除疲勞，健康舒服度夏。

一、空心菜

【蒜蓉空心菜】

用到：空心菜、蒜蓉、鹽、雞精、食用油

將空心菜摘洗乾淨，切成小段，蒜蓉切好後，準備來烹飪。往鍋內倒油，燒熱以後爆香蒜蓉，接着倒入空心菜開始翻炒，不停翻炒一會兒，全程保持大火，把空心菜炒軟之後，加上鹽、雞精調味，隨後出鍋開喫。

二、茄子

【肉末茄子】

用到：豬肉、茄子、蔥薑蒜、豆瓣醬、鹽、雞精、生抽、料酒、食用油

肉末切碎，茄子洗淨後切段，蔥薑蒜切末。鍋中倒油燒熱後，下入肉末翻炒，炒到斷生後爆香蔥薑蒜末，接着來1勺豆瓣醬，炒出香味後放入茄子繼續翻炒，加上鹽、雞精、生抽、料酒調味，炒熟以後就可以出鍋啦。

三、紅薯葉

【清炒紅薯葉】

用到：紅薯葉、幹辣椒、大蒜、鹽、雞精、食用油

紅薯葉洗淨後切段，幹辣椒切段，大蒜切末。鍋內倒油燒熱後，下入幹辣椒和大蒜翻炒，炒香以後加上紅薯葉繼續翻炒，大火翻炒至斷生以後，用少許鹽和雞精進行調味，然後繼續翻炒兩下子，出鍋。

四、土豆

【香煎土豆餅】

用到：土豆、胡蘿蔔、麪粉、雞蛋、鹽、白胡椒粉、雞精、食用油

土豆削皮切絲、胡蘿蔔也切絲，混合到一起，接着往裏面打入1個雞蛋，然後用適量的鹽、白胡椒粉、雞精調味，攪拌均勻後接着往裏面加上1大勺麪粉，再用清水調製成麪糊。接下來，往鍋內刷一層薄薄的油，舀一勺麪糊倒進去開始煎，煎到兩面金黃，盛出來開喫。

五、番茄

【西紅柿炒雞蛋】

用到：西紅柿、雞蛋、番茄醬、蔥花、鹽、雞精、白糖、食用油

西紅柿去皮後切塊，雞蛋打散，蔥花切好，往鍋內倒油燒熱後，下入蛋液炒熟後盛出來。隨後重新起鍋，爆香蔥花後，倒入西紅柿，再來1勺番茄醬、1勺白糖，把西紅柿炒到出湯後，倒入炒好的雞蛋，再來點鹽和雞精調味，炒勻出鍋開喫，配米飯一絕！