南方特有的鹼性水果，我家每年都買幾十斤，做水果茶太好喝了！

天氣熱起來，只想待在有空調的地方。前兩天我家附近停電檢修，停電從早上8點多到下午5點。無奈之下，只好“躲”到有空調的地方，考慮到孩子還有些作業，於是帶着他去了可以提供座位休息的奶茶店。點上奶茶，吹着空調寫作業，還是挺舒服的。盛夏時節，奶茶店的生意格外的好，7月是黃皮果上市的季節，本地很多奶茶店都推出黃皮水果茶，中杯15元起，真的不便宜。

說到黃皮果，很多朋友可能沒見過，它是一種外皮金黃色的水果，在廣東、廣西、福建和海南等華南地區比較多，其他地方很少見，而北方几乎沒有。黃皮果含有鈣、鐵、鋅和多種維生素，營養價值非常高。黃皮果酸甜可口，能幫助消化，緩解胃部不適，對於食慾不振、消化不良等症狀有很好的改善作用。此外，黃皮果還有清熱解毒、化痰止咳的功效，在廣東一帶有“正氣果”的美譽。

7月份黃皮果上市的季節，每年我家都會買上幾十斤，很多人會笑我癲，我只能說，他們不識好東西。由於黃皮果的鮮果期比較短，過季以後就沒有了。買回來的黃皮果，一部分直接喫，一部分用來煲湯，還有一部分用糖醃製後取出來搗碎，做成奶茶店同款水果茶，喝起來特別舒服。醃好的黃皮果放冰箱裏冷藏，放一年都不會壞。

先給大家分享一下黃皮檸檬茶的做法，需要準備的食材有：醃製黃皮果 130克，香水檸檬 1個，龍井茶包 2個，熱開水 500克，冰糖糖漿 100克，冰塊 16塊，這裏是2杯的份量。有些朋友可能沒有醃製好的黃皮果和冰糖糖漿，下面也會告訴大家用什麼來代替，文章的最後也會給大家分享醃製黃皮果的做法。

我用的是前陣子醃好的黃皮果，如果用新鮮的黃皮果，準備200克黃皮果，清洗乾淨，從頂端撕開一個小口子，把果核擠出來。

燒一壺熱開水，把龍井茶包放入杯子裏，每個杯子倒入250克的熱水，茶包浸泡3-4分鐘撈出來。茶葉可以用茉莉綠茶或者其他喜歡的茶葉，如果沒有冰糖糖漿，在茶包撈出來後，茶水和糖按照大約10：1的比例，加入白砂糖攪拌到融化。

泡茶水的時候，把香水檸檬清洗乾淨，切成薄片，去掉果核，對半切開備用。

雪克杯裏放入65克醃製的黃皮果，放入6片香水檸檬，放入3塊冰塊，用擀麪杖在杯裏敲打2分鐘，把黃皮果肉和檸檬的汁水敲打出來。如果沒有雪克杯，用可以密封的容器代替。

倒入冰糖糖漿，泡好的茶水，放入冰塊，蓋上雪克杯的蓋子，拿起來搖晃大約1分鐘，讓茶水、糖漿和黃皮果肉充分混合均勻。

把混合好的果汁茶倒入杯子裏，放上少量敲打過的黃皮果肉和檸檬片，一杯清爽好喝又解暑的黃皮檸檬茶就做好了。這裏給大家分享一下糖漬黃皮果的做法，有需要的朋友可以點開看看 夏天，這水果我一買就是10斤，人人笑我傻，我卻笑他人不識好東西

南方特有的鹼性水果，我家每年都買幾十斤，做冷飲太好喝了！如果您喜歡我今天分享的內容，請收藏，點亮“在看”，同時“轉發”分享給其他朋友，“關注”龍寶美食小廚房，可以看到更多的美食做法。龍寶美食小廚房圖文原創，盜用必究！