大學生暑假回家，午餐4葷2素，簡簡單單，網友卻問：百萬富翁嗎？

7月份，大學生們都放假了。如今的大學生們，時間比較自由，放假後並不急着回家，而是跟同學先去旅遊幾天，再繞道回家。這個暑假，我家侄女跟同學去成都喫了火鍋，看了大熊貓，回來的時候，還給我們帶了一些好喫的。有好幾個月沒見她了，留她在我家住了兩天，順便輔導一下孩子的作業。

招待侄女，我從不含糊，這次準備了4葷2素，簡簡單單的6個菜，發到朋友圈，討論很火熱。有人說這樣的午餐做起來不費事，也有人問，午餐喫這麼好，那一盤丸子，竟然要49元，家裏是百萬富翁嗎，這麼捨得喫？大家來看看，我這次準備的午餐，怎麼樣？

【糖醋雙色蘿蔔】夏天高溫炎熱，喝水喝多了，經常會覺得沒有食慾。做一道糖醋蘿蔔，當成開胃菜，酸甜中略帶一點點微辣，喫起來特別爽口。把白蘿蔔和胡蘿蔔削皮，用鹽醃製以後，清洗掉鹽分，加入香醋、白砂糖和一點點小米椒，醃製2個小時充分入味。在桂林有很多的酸店，各種蔬菜水果做的泡菜酸，一斤大約在15元左右，而自己做的話，成本還不到3塊錢。

【清蒸黃花魚】這是買的冰鮮黃花魚，去鰓去鱗去內臟的半成品，加料酒和薑絲醃製5分鐘，上鍋蒸6分鐘。出鍋撒上蔥段和辣椒絲，淋上蒸魚豉油和熱油，方便又省事，尤其適合夏天做。黃花魚，很多人喜歡紅燒，而我喜歡清蒸，主打一個省事。

【小小獅子頭】這是買的某國宴大廚自創品牌預製菜，裏面加了一點蓮藕丁，肉香味比較清淡，口感還是很不錯的。熱一下就可以喫，很方便，就是價格略有一點小貴，這麼一盤49塊錢。有朋友問我，爲什麼不自己做。獅子頭是淮揚名菜，我的做菜水平還沒那麼高。

【蒜香排骨】這道菜是4葷2素中，做法相對來說有點複雜的。排骨剁成小塊，加入蒜蓉、生抽和玉米澱粉醃製10分鐘，蒸熟後再放到炒菜的鍋裏煎幹水分。這樣喫起來不會覺得油膩，也不像油炸的排骨蒜香那麼上火。最近二師兄的價格略有一些上漲，排骨的價格也跟着漲了一些，不過家人愛喫，一週買2次，還是可以的。

【廣式臘腸】在兩廣地區，很多人都喜歡喫這種略帶一點甜味的臘腸，煲仔飯裏面的香腸就是它。有時候懶得做菜，把廣式臘腸切成薄片，放到米飯裏蒸熟，跟米飯搭配，那香味真的是想想就要流口水了。

【蒜蓉炒上海青】一直以來，我家都很喜歡喫青菜，每餐一個青菜更是必不可少的。這次買的上海青很嫩，搭配蒜蓉簡單一炒，喫起來就有淡淡的清甜。這個菜一上桌，家人都很賞光，比其他肉菜先光盤。

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