它被譽爲“長壽果”，一養胃，二健腦，三強免疫，三伏天別不懂喫

正值三伏天，這樣的高溫環境下，應當注重身體的保養，我推薦大家平日裏多喫點滋補的食物，對身體好處多多。

今天給大家推薦的這種東西，它被譽爲“長壽果”，營養價值豐富，它就是花生。

不管生喫還是熟喫，都相當有營養，其中有着豐富的膳食纖維、礦物質、維生素、蛋白質等，多喫對身體大有好處，一養胃，二健腦益智，增強記憶力，三強免疫，三伏天別不懂喫，不管是大人還是孩子，多喫益處多多，怎麼喫都美味！

【油炸花生米】

用到：花生米、食用油、食鹽、高度白酒

1、準備一捧花生米，直接倒入水中進行清洗，將其徹底洗淨以後，再準備一碗清水，將花生米倒進去浸泡。

2、把花生米泡一下，隨後再來炸的話，炸出來更蓬鬆、更酥脆，別小看這一步。泡上15分鐘左右就行，趁着浸泡的時間，咱們準備好鍋子，把鍋子刷洗乾淨、控幹水分，等花生米泡好之後，將上面的水分用廚房紙擦掉。

3、接下來，就可以把花生米倒在鍋子裏了，注意鍋子一定要乾鍋，不要提前燒熱，花生米倒入鍋中之後，再往裏面倒油，倒入足量的食用油，最好沒過花生米，這樣炸得更透徹、更酥脆。

4、倒入食用油以後，接下來就可以開火了，開火開始炸，炸得過程會比較漫長，稍微有點耐心。炸得過程中，還需要拿一把勺子不停的翻動，要保證每一粒花生米，都可以炸得透徹。

5、慢慢的，花生米就會越來越蓬鬆，看上去特別飽滿，幾分鐘之後能聽到花生米發出的爆裂的聲音。這個時候繼續扒拉兩下，就可以立馬關火了，出現聲響的花生米就已經完全熟透了，再繼續炸的話就很容易糊了。

6、關火之後，不要着急撈出來，而是要往其中加入1勺高度白酒，充分攪拌一下，放上它可以讓花生米更酥脆，就算是放好幾天都不回軟。拌勻以後，盛出來盛在一個盤子裏，稍微攤開一些，讓其晾涼，徹底涼透後，放上鹽調味，拌勻後即可開喫。