三伏天，苦瓜黃瓜靠邊站，多喫它！蒸一蒸就上桌，清香營養又解暑

三伏天，苦瓜黃瓜靠邊站，多喫它！清香營養又解暑，蒸一蒸就上桌，不懂喫真可惜！大家好，我是傻姐美食，今天想和大家分享一種特別適合三伏天食用的美食——蓮子。夏天出汗多，很多人喜歡喫西瓜喝冰鎮飲料來解暑，但這些習慣其實對身體有害。三伏天天氣悶熱，很容易上火，這時候可以多喫點蓮子，清香營養又解暑，蒸一蒸就能上桌，不懂喫真可惜！

幾年前的夏天，我總是感到口乾舌燥，晚上還睡不好。婆婆看到我的狀態，特意從市場買了一些新鮮蓮子回來。她說：“這蓮子是好東西，清熱解毒，養心安神，夏天喫最好了。”於是，我跟着婆婆學會了做冰糖蓮子，這道清甜的美食不僅解決了我的煩惱，還成爲了我們家夏季的常備菜。蓮子不僅能清熱解暑，還有豐富的營養價值。蓮子含有蛋白質、維生素和多種礦物質，特別適合夏季食用。它不僅能清心火，還能補脾胃、益腎固精，對於容易上火的人來說，蓮子是極好的選擇。

炎熱的夏天，大家最喜歡的解暑食物非西瓜和冰鎮飲料莫屬。然而，過量食用這些冷飲和水果，雖然一時涼爽，但會導致體內溼氣加重，影響脾胃功能，甚至可能引發腸胃不適。我曾經也是這樣的飲食習慣，直到婆婆提醒我，她說：“三伏天多喫蓮子，清熱解暑，養心安神。”

冰糖蓮子的做法

材料：新鮮蓮子200克、冰糖適量、清水適量

做法：處理蓮子：將新鮮的蓮子剝殼，去掉蓮心（蓮心雖然有清熱的作用，但味道苦澀，可以根據個人口味決定是否去除）。洗淨後備用。泡發蓮子：將處理好的蓮子放入清水中浸泡2小時，這樣能讓蓮子更容易煮熟，口感更佳。

2、蒸煮蓮子：將泡發好的蓮子撈出，放入蒸鍋中，加入適量的清水。大火燒開後轉小火，蒸煮20-30分鐘，直到蓮子變得軟糯。加冰糖：將蒸好的蓮子取出，放入碗中，加入適量的冰糖。根據個人口味，可以多加一些冰糖，讓蓮子的味道更加清甜。

享用：將冰糖蓮子放入冰箱冷藏1小時後食用，清涼爽口，是夏季解暑的絕佳選擇。蓮子富含蛋白質、碳水化合物、鈣、磷、鐵以及多種維生素，尤其是維生素C和維生素B族。它們有助於增強免疫力，改善睡眠質量，還能促進消化，調理脾胃。

作爲家庭主婦，我一直關注家人的飲食健康。夏季高溫，出汗多，飲食上需要特別注意清熱解暑。蓮子不僅清香可口，而且營養豐富，是夏季家庭餐桌上的好選擇。每當我做冰糖蓮子，家人都特別喜歡，尤其是孩子們，喫完後不僅感到涼爽，還能安然入睡。

三伏天裏，大家可以試着少喫些冰鎮飲料和西瓜，多喫些清熱解暑的蓮子。冰糖蓮子不僅能清熱解暑，還能補充營養，增強免疫力，讓你和家人度過一個清涼健康的夏天。希望我的分享能給大家帶來一些啓發，讓你的家人也能享受到這份美味與健康。

如果大家有其他好的解暑食譜，歡迎在評論區分享哦！讓我們一起交流美食心得，爲家人的健康保駕護航。謝謝大家的支持，我們下次再見！