三伏天，碰到這水果別手軟！一次買20斤，曬乾囤起來，營養又解饞

導語：三伏天，碰到這水果別手軟！一次買20斤，曬乾囤起來，從夏天喫到冬天，營養解饞，特省事！

三伏天，天氣炎熱，正是囤積一些解饞又營養的水果的好時機。今天我就要給大家推薦一種特別實惠、營養又解饞的水果——蘋果！我是山東煙臺人，咱們煙臺的蘋果可是全國聞名的。今年的蘋果價格特別便宜，去冷庫批發中果只要5毛錢一斤，特級的也才1塊錢一斤，800斤起就可以批發。價格便宜得讓果農們都要哭了，連租冷庫的錢都快回不來了。

不僅在批發市場便宜，在普通市場上，2塊錢左右一斤就能買到非常好的蘋果。孩子們平時愛喫各種零食，尤其是果乾。但是去超市買的果乾，總是擔心有添加劑或者不衛生。趁着夏季水果便宜，我決定在家自己製作果乾，乾淨衛生，喫得放心。

我特別喜歡用煙臺蘋果來做果乾。今年蘋果價格特別便宜，中果批發只要5毛錢一斤，特級的也才1塊錢一斤。每年我都會買幾十斤蘋果，做成蘋果乾，孩子們特別愛喫。製作方法也很簡單：洗淨、切片、晾曬或烘乾，再密封保存。自制的蘋果乾不僅營養豐富，而且無添加劑，既解饞又健康。這樣，孩子們喫得開心，我也放心。今天就和大家分享一下我的經驗和做法。

蘋果富含維生素C、膳食纖維和多種抗氧化物質，不僅美味，還對身體有益。記得有一年冬天，家裏突然斷了零食，孩子們嚷嚷着要喫東西。正巧，那時候做的蘋果乾還剩下一些，拿出來一嘗，孩子們直呼好喫。那一刻，我才真正意識到，自制的蘋果乾不僅美味，還能存放很長時間，成爲家裏的常備零食。從那以後，每年我都會在夏天囤一大批蘋果，做成蘋果乾儲存起來。

製作蘋果乾的方法很簡單。首先，將蘋果用清水洗淨，可以在水中加入一些小蘇打，更徹底地清除果皮上的殘留物。然後，蘋果去核切成薄片，厚度儘量均勻，大約3-5毫米即可。爲了防止蘋果氧化變色，可以將切好的蘋果片放入加了檸檬汁的清水中浸泡10分鐘左右。

接下來，將蘋果片均勻地鋪在乾淨的竹篩或紗網上，放在陽光充足的地方晾曬。大約曬3-5天，蘋果片完全乾燥即可。如果不方便晾曬，也可以用烤箱低溫烘乾。將蘋果片鋪在烤盤上，烤箱預熱至60-70攝氏度，烘烤約6-8小時，中途翻面幾次，直至蘋果片完全乾燥。

蘋果乾做好後，要放在密封的玻璃罐或食品袋中，置於陰涼乾燥處保存。這樣處理的蘋果乾可以保存數月之久，隨喫隨取，方便又衛生。蘋果乾不僅可以直接當零食喫，還可以用來泡水、煮粥、煮湯或者作爲糕點的配料。孩子們特別喜歡我用蘋果乾做的甜點，比如蘋果乾蛋糕、蘋果乾粥，每次都喫得乾乾淨淨。

趁着今年蘋果價格便宜，趕緊行動起來吧！買上一大批蘋果，動手做成蘋果乾，囤起來，從夏天喫到冬天，享受這份來自大自然的健康美味。如果你們也有關於蘋果的美食故事，歡迎在評論區分享哦！