入伏後，中老年人別太節儉，多喫4種應季菜，腿腳有勁精神足

今天入伏，入伏之後天氣越來越熱，這個時候一定要多喫點好東西，最近我老是買一些滋補的食物來喫，今天還做了一鍋羊肉湯喝，進補一下身體，補充充足的營養，輕鬆一夏。

上了年紀的老人，我知道都不捨得喫，爲了給子女們省下點錢，但實際上這點錢真沒啥用，還不如自己喫點喝點，把身體養好了。

不管貧富，身體健康纔是第一位的，入伏以後越來越熱了，中老年人別太節儉，多喫4種應季菜，腿腳有勁精神足。

一、莧菜

正值三伏天，是喫莧菜的好時候，“7月莧，金不換”，營養價值極高，膳食纖維、維生素、礦物質等等都相當豐富，多喫有益身體健康。

【蒜蓉炒莧菜】

用的：大蒜、莧菜、食用油、鹽、雞精

莧菜處理好，放在水中洗淨後，將水分控幹，然後切成小段，再把大蒜也切一下，用刀背拍一下然後切碎。鍋內倒油，燒熱以後爆香蒜蓉，接着倒入莧菜不停翻炒，炒到斷生後來點鹽和雞精調味，炒勻即可出鍋。

二、綠豆

過三伏天，很熱沒胃口，建議大家多喫綠豆，喝綠豆湯是不錯的選擇，清熱解暑、補充水分，易消化。

【綠豆粥】

用的：綠豆、百合、清水

綠豆淘洗乾淨，用清水浸泡1個小時，百合掰成小塊沖洗乾淨，之後把綠豆和百合都倒在鍋子裏，然後往其中加入足量的清水，大火燒開之後再將其改爲小火，然後繼續燉上1個小時，出鍋開喝。

三、空心菜

空心菜中含有豐富的膳食纖維、維生素，熱量很低，常喫它降脂減肥、美容養顏、促進腸胃蠕動，還能補充因爲出汗流失的鉀元素，身體更舒坦。

【腐乳空心菜】

用的：空心菜、大蒜、腐乳、鹽、雞精、食用油

空心菜摘洗乾淨，然後切成小段，大蒜切末，腐乳也準備一小塊。接下來往鍋內倒油，燒熱了以後先把蒜末爆香，然後空心菜的梗倒進去翻炒，炒到變軟後下入菜葉子，繼續翻炒兩下，緊接着加鹽和雞精調味，腐乳也放進去，炒勻出鍋。

四、豇豆

夏天豇豆喫不完，便宜又新鮮，清香的口感很受歡迎，含鈣、含鉀量都很高，多喫健胃補氣增免疫。

【麻醬豇豆】

用的：麻醬、豇豆、大蒜、醋、生抽、鹽、雞精、香油

豇豆去掉頭尾，洗淨後切段，燒一鍋開水，然後來上1勺鹽，接着下入豇豆開始焯水，焯水後撈出來，擺放在盤中。準備一個小碗，加上切好的蒜末，然後來點醋、生抽、鹽、雞精、香油調味，最後來1勺麻醬，充分攪拌均勻後，澆在豇豆上即可。