“頭伏不補，伏天受苦”，7月15日入伏，記得喫4樣扶陽食物！

導語：“頭伏不補，伏天受苦”，7月15日入伏，記得喫4樣扶陽食物，強脾胃還補陽

隨着高溫天氣的來臨，我們迎來了傳統節氣中的重要時刻——入伏。7月15日，當第一縷伏天的熱氣悄然降臨，不僅標誌着一年中最炎熱時段的開始，也預示着身體需要更多的關懷與調養。古語有云：“頭伏不補，伏天受苦”，這簡短的話語中蘊含着深厚的養生智慧，提醒我們在酷暑難耐的三伏天裏，不僅要做好防暑降溫，更要注重內在的調養與進補，以增強體質，抵禦溼熱之邪的侵襲。今天，小編就爲大家推薦四樣扶陽食物，它們不僅能夠強健脾胃，還能有效補充陽氣，讓你在三伏天裏也能精神飽滿，活力四射。

入伏後，氣溫逐漸攀升至頂點，人體爲了散熱會大量出汗，導致體內營養物質的流失加劇。雞肉作爲高蛋白、低脂肪的優質肉類，富含人體所需的多種氨基酸和微量元素，能夠有效補充因出汗而損失的營養，增強體質，爲身體提供充足的能量。

【推薦菜譜】香菇燉雞

材料：土雞半隻、幹香菇、薑片、蔥段、料酒、鹽

【具體做法】：幹香菇提前泡發，去蒂洗淨；土雞切塊，冷水下鍋加薑片、料酒焯水去腥。

鍋中熱油，爆香薑片、蔥段，放入雞塊翻炒至表面金黃。

加入適量清水，大火燒開後轉小火慢燉，期間加入泡發的香菇。

燉至雞肉熟爛，湯汁濃郁，加鹽調味即可。

茴香，這種散發着獨特香氣的蔬菜，不僅美味可口，還是一味藥食同源的佳品。它性溫，歸肝、腎、脾、胃經，能散寒止痛、理氣和胃。在三伏天食用茴香，能有效緩解因溼熱引起的食慾不振、腹脹不適等症狀。

【推薦菜譜】茴香豬肉餃子

材料：茴香苗、豬肉餡、蔥薑末、鹽、生抽、香油

【具體做法】

茴香苗洗淨切碎，倒入提前醃好的豬肉餡內，加鹽、食用油攪拌均勻。

取一個餃子皮，放上適量餡料，捏緊封口。

鍋中燒水，水開後下入餃子，輕輕攪動防止粘連，煮至餃子浮起且皮變透明即可撈出享用。

蓮子，自古以來便是推崇的滋補佳品，它性平味甘澀，入心、脾、腎經，能補脾止瀉、養心安神。三伏天裏，適量食用蓮子，既能清心除煩，又能健脾養胃，爲身體帶來一絲清涼與舒適。

【推薦菜譜】蓮子豬肚湯

材料：豬肚、蓮子、紅棗、薑片、鹽、料酒、枸杞

【具體做法】

豬肚用鹽、麪粉反覆搓洗乾淨，焯水去腥後切塊。

蓮子去心，紅棗洗淨備用。

將豬肚、蓮子、紅棗、薑片一同放入砂鍋中，加足量清水，大火燒開後轉小火慢燉2小時。

加鹽調味，放入枸杞繼續燉煮10分鐘即可。

入伏有喫伏羊的說法，這一傳統習俗在我國多個地區廣爲流傳。伏羊節作爲中華傳統美食節日，於每年農曆初伏之日開始，至末伏結束，持續一個月。在這一時期，人們相信喫羊肉可以帶來多種健康益處。

【推薦菜譜】孜然羊肉

材料：羊肉、孜然、料酒、鹽

【具體做法】將羊肉切成小丁或薄片，加入雞蛋清、澱粉、鹽、料酒等調料醃製20分鐘。

鍋中倒入適量油，油溫五成熱時放入醃製好的羊肉快速炸至變色撈出。

鍋中留底油，放入蔥薑蒜爆香，再加入孜然粉或孜然粒炒香。

將炸好的羊肉回鍋翻炒均勻，加入辣椒粉、熟白芝麻等調料調味，關火盛出。

最後，願你在這個伏天裏，不僅能夠享受到夏日的熱情與活力，更能收穫身心的健康與平衡。讓我們攜手前行，在生活的每一個階段都綻放出最耀眼的光芒！