三伏天，陽光炙熱如烤，人體的新陳代謝加速，汗水如雨下，體內的溼氣和熱氣也隨之加重。爲了保持身體的健康與舒適，特別推薦大家多喫以下這五種食物，它們不僅能幫助清熱解暑，更能有效祛溼，讓你輕鬆度過炎炎夏日。

一、綠豆

綠豆是消暑聖品，它的性涼味甘，具有清熱解毒、利尿消腫的功效。一碗清涼的綠豆湯，猶如夏日的甘霖，既能消暑又能解渴。

綠豆西米露

1、洗好的綠豆倒入開水浸泡10分鐘，放冰箱凍成硬邦邦的，倒入半碗西米，幾塊冰糖，一定要加入開水，後蓋按煮飯鍵即可。

2、白西米，口感很Q彈，飲品店都在用它，家裏備一些可以做珍珠奶茶、芒果西米露。天氣熱，來一碗這樣的綠豆西米露，香甜好喝，清涼又下火。

二、冬瓜

冬瓜性涼，味甘淡，能利尿消腫、清熱解暑。在夏日裏，一碗冬瓜燉排骨或冬瓜薏米湯，不僅能滿足味蕾，更能助你排除體內的溼氣。

冬瓜湯

1、把冬瓜刨去瓜瓤，清洗乾淨，去除冬瓜皮，切成薄薄的厚片，再切點蔥白段。

2、油熱之後，把蔥白炒香後，倒入蝦皮，開大火翻炒，倒入適量開水，有助於湯色變白，開大火把湯煮開。加入適量薑末，下入冬瓜燉煮十分鐘，加入適量的鹽，胡椒粉，雞精提鮮，用勺子翻勻，將調料化開，下入蔥葉，又濃又白又香的冬瓜湯就做好了。

三、苦瓜

苦瓜具有清熱解暑、明目解毒的奇效。它那獨特的苦味，彷彿是大自然贈予我們的清涼劑，幫助我們驅散夏日的炎熱。

鮑魚燉苦瓜湯

1、取一小把飽滿的黃豆，放入清水浸泡，鮑魚切出菱心花刀，瘦肉則切成均勻的小塊。
2、砂鍋裏放入洗淨的鮑魚殼，將浸泡好的黃豆倒入鍋中，再倒入一大碗清水，薑片。水開後，我們調至小火，25分鐘後，放入處理好的鮑魚，苦瓜，五分鐘後，我們加入適量的鹽和雞精調味，一鍋鮮美的鮑魚燉苦瓜湯已經完成。

四、黃瓜

黃瓜清脆爽口，含有豐富的水分和維生素，具有清熱解毒、生津止渴的功效。

醃黃瓜

黃瓜清洗乾淨，再用刀把它切成兩半，然後把它切成兩段，再撒入毛毛鹽，抓拌均勻後醃製30分鐘，醃出黃瓜裏面的水分。

2、準備一些花椒和幹辣椒，準備多一點的大蒜切薄片。小米椒，黃瓜醃製好了，看出了好多的水分，然後倒入清水洗個2遍，洗去它的鹽分，洗乾淨後儘量的擠幹水分。洗幹水分後放入切好的蒜片、小米椒，倒入1大勺生抽、香醋，少許老抽調色，1小勺鹽、雞精，再來一勺白糖，香油鍋燒熱，倒入冷油，油熱放入花椒、幹辣椒，中火爆出它們的香味，炒香後趁熱倒入黃瓜裏，不燙手的時候用手抓拌均勻，醃黃瓜就做好了。