入伏一碗湯，一年病不沾！7月入伏喝這湯，高蛋白，鮮美又營養

大家好，我是傻姐美食。夏天最熱的日子——入伏即將到來，這時候我們特別需要一碗鮮美又營養的湯，來調理身體，增強免疫力。今天，我要和大家分享一道特別適合入伏喝的湯——酸菜鱈魚湯。高蛋白不長胖，隨手一煮無敵鮮美，讓你告別脾胃虛，輕鬆度過炎熱的夏天。

去年夏天，我和孩子們去看望住在鄉下的奶奶。奶奶年紀大了，身體一直不太好，但她總是喜歡在廚房裏忙活。那天我們到的時候，奶奶正在煮一鍋酸菜鱈魚湯。看到我們來了，她熱情地盛了一大碗給我嘗。那味道，酸辣爽口，鮮美無比，讓人胃口大開。奶奶笑着說，這湯是她的“養生祕方”，每年入伏她都會煮一鍋，喝了之後整個人都精神了很多。於是，我向奶奶請教了這道湯的做法，現在也成爲我家夏天必備的美食之一。

鱈魚是一種高蛋白、低脂肪的海魚，富含豐富的維生素D和Omega-3脂肪酸，有助於增強免疫力和保護心血管系統。而酸菜則具有開胃健脾、促進消化的作用，兩者結合，既美味又營養，特別適合夏天食用。下面，我就詳細講講酸菜鱈魚湯的做法，非常簡單，大家在家裏都可以輕鬆做出來。

材料準備：鱈魚片適量（約300克）、酸菜適量（約200克）、薑片適量、蒜末適量、紅辣椒適量（可選）、鹽適量、料酒適量、胡椒粉適量、香菜少許（可選）

具體做法：1、將鱈魚片用清水沖洗乾淨，瀝乾水分。用少許鹽和料酒醃製15分鐘，去腥增味。將酸菜切成小段，用清水沖洗一下，去除部分鹽分。然後將酸菜擠幹水分備用。

2、鍋中倒入適量油，燒熱後放入薑片爆香。然後將醃製好的鱈魚片放入鍋中，煎至兩面微黃，撈出備用。鍋中留少許底油，放入蒜末和紅辣椒爆香。然後加入酸菜翻炒幾分鐘，加入適量清水，煮沸後轉小火煮10分鐘。

3、將煎好的鱈魚片放入鍋中，繼續煮5-10分鐘，直到鱈魚熟透，湯汁濃郁。最後根據個人口味，加入少許鹽和胡椒粉調味。煮好的酸菜鱈魚湯可以直接裝盤，撒上一些切碎的香菜增加香味。

享用小貼士

這道酸菜鱈魚湯不僅製作簡單，而且口感酸辣爽口，非常適合夏天食用。每次做這道湯，我都會多做一些，家人們都喜歡。特別是孩子們，平時不太喜歡喫魚，但這道湯他們總能喝上一大碗。

酸菜的酸味能夠開胃，鱈魚的鮮美則讓整道湯的味道更上一層樓。尤其是在炎熱的夏天，這道湯不僅能補充營養，還能讓人食慾大增。如果喜歡，還可以在湯中加入一些豆腐或粉絲，增加飽腹感。

入伏時節，大家一定要試試這道酸菜鱈魚湯，不僅美味解暑，而且健康營養。鱈魚富含高蛋白，酸菜則能健脾開胃，兩者搭配，既能補充身體所需的營養，又不會長胖，非常適合夏天飲用。希望我的分享能夠給大家帶來一些新的美食靈感，讓我們一起享受這個美好的夏季吧！

如果大家有其他好喝的湯品做法，也歡迎在評論區分享哦！期待大家的留言，我們一起交流美食心得。謝謝大家的支持，我們下次再見！