隨着夏季的深入，七月十五日將迎來入伏的日子。入伏，是夏季氣溫最高、天氣最炎熱的時段，也是中醫所說的“陽氣最盛”的時期。在這個時節，人們往往會感到疲倦乏力、食慾不振，甚至出現一些“夏季病”。然而，有句俗語說得好：“入伏喫3瓜，不把醫生找。”這其中的“3瓜”究竟指的是什麼呢？

一、苦瓜

苦瓜中含有多種生物鹼、維生素、礦物質和膳食纖維等，具有清熱解毒，增進食慾，幫助消化。

推薦做法：苦瓜炒百合

1、準備適量的百合，切去兩邊用手掰開放在盆中，倒入清水清洗乾淨，放置備用。苦瓜切成薄片放在盆中。紅椒切成菱形片備用。

2、鍋中加入清水，水燒開後倒入苦瓜，苦瓜斷生後放入紅椒片、百合，焯水10秒後撈出快速用清水沖洗，口感更清脆爽口。

3、鍋內燒油，充分滑鍋後倒出熱油，鍋中留少許底油，加入一勺清水，加入一勺鹽，一勺雞粉，攪拌化開調料後加入水澱粉調勻，加入水澱粉的目的是讓調料更好地與食材融合在一起，倒入苦瓜和百合迅速翻炒幾下便可出鍋裝盤。

二、冬瓜

冬瓜是一種低熱量、高營養的蔬菜，能夠清熱解暑、利尿消腫。還含有多種維生素和礦物質，冬瓜性涼，味甘淡，能夠清熱解暑、利尿消腫、潤肺化痰。

推薦做法：冬瓜肉丸湯

1、準備薑片，蔥段，一個八角，少量的花椒，隨後，倒入滾熱的開水，讓所有的食材在熱水的浸泡下，大約十分鐘的時間。

2、新鮮的肉將其絞碎，然後，將提前泡好的蔥姜水緩緩倒入肉餡中，再加入適量的鹽、生抽、胡椒粉，一勺澱粉，輕輕地攪拌均勻，最後，加入少量的食用油，然後醃製20分鐘。

3、冬瓜切成小塊，鍋裏燒水，用勺子將肉餡團成小球，輕輕放進鍋裏，在水中慢慢定型。再將冬瓜片倒入鍋中，與肉餡一同煮制，最後，加入鹽、胡椒粉、雞精、香油、枸杞、香菜，用勺子輕輕攪拌均勻，一碗色香味俱佳的冬瓜肉丸湯就完成了。