保存玉米，直接冷凍還是煮熟再凍？方法用對了，放1年照樣鮮甜

最近是玉米上市的季節，想喫玉米不用再從網上買了，去菜市場能買到最新鮮的，昨天去買玉米，賣家說這是今天剛拉過來的，新鮮得很，連上面的玉米鬚都是溼潤的，讓我放心買。

價格也便宜，大家絕對想不到的價格，10塊錢8個，喜歡喫玉米的可有口福了，抓緊時間嚐鮮！

而且玉米的營養也很豐富，膳食纖維、維生素、蛋白質等都相當豐富，常喫促進腸胃蠕動、抗衰老、減肥，它還被譽爲“長壽食品”。

有喜歡囤貨的，現在也可以準備起來了，因爲再過段時間價格會上漲，還會變老，所以現在是保存玉米的好時候。

說到保存玉米，我來問問大家，是喜歡直接冷凍，還是煮熟以後再冷凍？這兩種方法區別太大了，只有用對了，玉米才能儲存時間更久，而且保持鮮甜的口感。

【保存玉米】

用的：玉米、鹽、小蘇打、清水、保鮮袋

1、玉米買回來之後，很多人喜歡剝皮，確實應該如此，但是要記得保留最後一層玉米皮，帶着玉米皮一起煮，煮出來味道更好，營養和鮮味都不容易流失。

2、上面的玉米鬚，如果實在嫌髒的話也可以去掉，不過最好也保留着，隨後將處理好玉米放入水中進行清洗，將其一個個的多清洗幾遍後，把水分控幹，然後放入一個乾淨的鍋子裏。

3、放進去以後加上清水，水量必須要沒過玉米哈，緊接着不要着急煮，先來1勺鹽，再來小半勺小蘇打，加進去以後蓋上蓋子煮。加鹽能更甜，加小蘇打能更軟糯，這2種東西還是很有必要的，當然了實在沒有小蘇打也可以不放。

4、大火煮沸以後，再用小火繼續煮20分鐘即可，煮好了之後就可以把火關掉了，將玉米撈出來晾涼。等不燙手了以後來進行保存，也不需要多麼複雜的做法，直接用保鮮袋裝起來，然後放到冰箱裏冷凍就可以了。

保存玉米的做法，大家看清楚了嗎，保存玉米時，一定要煮熟以後再來冷凍，這樣保存的時間更長，口感也會更好，不至於放上幾天十幾天的，就變得沒滋沒味了。喫的時候，從冰箱拿出來，放鍋裏煮一煮，或者上鍋蒸一蒸，熱了就能喫了，很方便的。