孩子不愛喫飯，教你做一個養胃山藥餅，無水無油，綿軟香甜超好喫-美食-漫步新聞-陪你看看

你有沒有爲孩子食慾不振而苦惱過？有沒有爲自己到了炎熱的夏天，覺得餓但是又不知道喫什麼而糾結？現在天氣越來越熱，這種情況是不是越來越嚴重啦？有可能還會有人覺得自己腸胃出現了問題。

其實有的時候可能你只需要一頓美食就可以治癒或者解決所有的問題。到了夏天，我們要少喫冷飲呃，忌食太辛辣的食物，這個時候多喫一些養胃的食物，會對身體更加好。今天我來教大家做一個養胃又養生的小食品，做好後香味撲鼻，孩子搶着喫。當你不知道喫什麼的時候，拿它又能充飢又給身體補充營養，來一起看看吧！

推薦食譜：山藥發麪小餅

主要食材：山藥，麪粉，牛奶，酵母，白糖

第一步，準備山藥。我們先準備半斤左右的山藥，將山藥放在清水中，用粗一點的潔淨布將山藥表皮的泥土和雜根清洗乾淨，然後，我們再用削皮器將它的外皮削乾淨。接着，把弄乾淨的山藥放在案板上，用菜刀切成短短的小段，方便我們後面把它蒸熟。在把處理好的山藥小塊全部放到盤子裏。

第二步，蒸山藥。給鍋中加入足量的清水，開大火進行加熱，等水燒開了，我們將裝山藥塊放的盤子放在籠屜中，蓋上蓋子蒸制大約20分鐘。等時間到了，我們掀開蓋子，用筷子搗一下山藥，發現它非常的綿軟，一下就戳進去了，就說明山藥已經全部蒸熟了，我們就可以關火了。

第三步，做山藥泥。剛從鍋中取出來的山藥還是比較燙的，我們可以讓它先晾一會，等到山藥不那麼燙了，給裏面加入一些白糖，找一個勺子或者擀麪杖，慢慢的將盤子裏的山藥塊全部壓成山藥泥，注意只要裏面沒有大的山藥小塊就可以了。

第四步，準備山藥麪糰。我們現在壓好的山藥泥裏面加入一些牛奶，大約60毫升就夠了，然後再給裏面加入三克酵母粉，就可以用筷子進行攪拌了，要把酵母粉攪拌融化。接下來準備一些麪粉，慢慢的加入到山藥裏面，一邊加入麪粉，一邊用勺子攪拌，要把它們攪拌成鬆散的面絮狀，就可以停止加入麪粉了。

第五步，揉麪團。現在我們到了揉麪的環節，先把鬆散的面絮揉在一起。如果揉麪團的時候，覺得比較硬，大家可以把麪糰放在盆子裏醒一會兒，然後再接着揉麪，這樣就會比較容易了。

第六步，擀大面皮。我們把揉好的麪糰放在案板上，不要忘了給案板上面鋪撒一層薄薄的麪粉，防止麪糰粘在案板上。然後取出一根擀麪杖，我們要不停的轉麪糰的方向，直到將麪糰擀成薄厚均勻的大面片兒。但是這個大面片不需要擀的很薄，大概厚度在三釐米左右就可以了。

第七步，壓小餅坯。準備一個大小適中的杯子，只要是杯口的大小剛好和你的掌心差不多就可以了，用杯口來當模具，從大面皮上按下一個一個的小餅坯子，把餅坯掏出來放在一邊，把剩下的麪皮揉好之後，再擀成麪皮，重複以上操作，直到把所有的面都做成餅坯。

第八步，醒發。把做好的小餅坯整齊的排列在案板上，注意擺放它們的時候不要挨在一起。然後，給上面蓋上一張保鮮膜，讓小餅坯在保鮮膜下面靜靜的醒發一個小時。等時間到了，我們揭開保鮮膜，取出一個小餅坯，用手掂一掂，可以感覺到小餅皮的重量十分的輕，這是因爲它內部因爲醒發形成了許多小孔洞，會讓餅坯整個鬆軟起來，這個時候餅坯就醒發好了。