三伏天要忌嘴，少喫西瓜綠豆湯，多喫4樣，補足氣血，炎夏不虛脫

夏天，家裏的西瓜、綠豆湯少不了吧？比起冷飲、雪糕來說，這2樣確實是解暑的好東西，也屬於應季的食物。

但是喫多了也不行，因爲但凡是消暑解暑的東西，基本都是寒性的，適量食用。

三伏天要懂得忌嘴，少喫西瓜綠豆湯，平時涼性東西喫多了，空調風扇吹多了，身體難免會感到不適，這段時間推薦大家，尤其是女性朋友，要多喫這4樣，補足氣血、養好精神，炎夏不虛脫。

一、桂圓

夏天的水果，少喫西瓜柿子，可以多喫點桂圓，常喫桂圓有着補益氣血、安神助眠等好作用。小小一個營養豐富，甜度也很高，值得多喫，不管是新鮮的還是桂圓乾，都值得喫，直接喫或者拿來煮粥、煲湯都不錯。

二、牛肉

肉類食物中，牛肉是不錯的一種，常喫補充蛋白質、補充鈣質等人體所需的營養元素，起到增強免疫力、滋潤皮膚、補氣血、延緩衰老等作用。

【小炒牛肉】

用到：牛肉、小米椒、蔥薑蒜、香菜、蠔油、生抽、老抽、料酒、鹽、雞精、白糖、澱粉、蛋清、食用油

1、牛肉切絲以後洗淨，控幹水分盛在碗裏，加上澱粉、蛋清、生抽、料酒、食用油，醃製半個小時。

2、小米椒、蔥薑蒜、香菜都切好，隨後往鍋中倒油燒熱，緊接着下入牛肉滑炒，炒散炒到斷生後，就可以盛出來啦。緊接着爆香蔥薑蒜，然後倒入牛肉繼續大火快速翻炒，炒製片刻後用生抽、老抽、蠔油、鹽、雞精、白糖調味，最後放上小米椒和香菜，翻炒幾下即可出鍋。

三、絲瓜

絲瓜，雖然很普通，但也是夏天值得多喫的食物，絲瓜中的水分相當豐富，還有“美人水”之稱，常喫絲瓜補虛健脾、清熱解暑。

【絲瓜蛤蜊湯】

用到：絲瓜、蛤蜊、薑片、蔥花、鹽、食用油

1、準備一些蛤蜊，放在鹽水中泡上一會兒，接着冷水下鍋加上薑片進行焯水，直至蛤蜊的殼開口後，撈出來備用。

2、絲瓜削皮以後切成小塊，然後往鍋內倒油，燒熱以後爆香薑片，緊接着下入絲瓜翻炒，炒到變軟後添上適量的清水，大火燒開之後就可以把蛤蜊放進去了，然後繼續煮上10分鐘左右，加上點鹽調味，還可以來點香油，最後撒上蔥花，開喝。

四、蓮藕

夏天的荷蓮食物要多喫，蓮藕具有補血補氣、消暑益氣等好作用，夏天多喫點蓮藕同樣對身體大有好處，精氣神十足。

【荷塘小炒】

用到：蓮藕、荷蘭豆、胡蘿蔔、木耳、水澱粉、鹽、雞精、食用油

1、蓮藕削皮後切片，荷蘭豆摘掉兩端的筋膜，胡蘿蔔切片，木耳提前泡發好切成小塊，水澱粉也提前攪拌好備用。

2、鍋子裏倒水燒開後，下入荷蘭豆和木耳進行焯水，焯水後撈出來備用。接下來起油鍋，待其燒熱以後，下入木耳、胡蘿蔔煸炒，炒到斷生以後，再將蓮藕和荷蘭豆倒進去，繼續翻炒一會兒，完全炒熟以後，加上鹽和雞精，然後淋入水澱粉勾芡，等湯汁濃郁後出鍋。