三伏天流汗多，4種補鉀菜要多喫，生津解渴，消暑解乏，精氣神足

7月中旬，就要正式進入三伏天了，初伏相對而言還不算太熱，越往後越熱，整個伏天是相當難熬的。這段時間，對我而言一點都不喜歡出門，因爲只要一出門就意味着流汗，全身都難受。

但是不能不上班啊，畢竟家庭的負擔還是蠻重的，三伏天出汗多，帶來的是精氣神不足、又熱又累、無精打采。針對這種情況，我建議大家，4種補鉀菜要多喫，多多補充因爲流汗而流失的鉀元素，生津解渴，消暑解乏，精氣神十足。

一、毛豆

夏天要多喫毛豆，來補充鉀元素，其中的鉀含量是相當高的，而且口感清新，夏天正大量上市，新鮮又便宜。

【毛豆炒肉】

食材：毛豆、瘦肉、小米椒、大蒜、生抽、料酒、鹽、雞精、澱粉、食用油

1、把瘦肉切碎後，加上一點料酒、澱粉醃製一下，然後再把毛豆剝出來，放在水中沖洗幾遍，小米椒切丁，大蒜切末。

2、鍋內倒水燒開後，下入毛豆焯水，隨後撈出瀝乾水分備用。接着往鍋內倒油，燒熱下入小米椒和大蒜，炒出香味後，倒入肉末煸香，接下來倒入毛豆，然後用生抽、鹽、雞精調味，翻炒均勻後就可以出鍋開喫啦。

二、菠菜

菠菜，也是含鉀量很高的，屬於健康蔬菜之一，物美價廉，多喫菠菜也可以補充流失的鉀元素。

【菠菜炒雞蛋】

食材：菠菜、雞蛋、鹽、雞精、食用油

菠菜洗淨後，開水下鍋進行焯水，隨後撈出來瀝乾水分，切成小段備用。再把雞蛋打散，下鍋炒熟後盛出來。重新起鍋，下入菠菜翻炒，炒到斷生以後重新倒入雞蛋，然後用鹽和雞精調味，簡單翻炒兩下，出鍋。

三、海帶

海帶除了碘元素豐富外，鉀含量也不容小覷，夏天出汗多，水分、鉀元素流失嚴重，可以多喫點涼拌海帶絲，清爽。

【涼拌海帶絲】

食材：海帶、大蒜、小米椒、熟芝麻、生抽、醋、鹽、雞精、白糖、辣椒油

1、海帶清洗乾淨，燒一鍋開水來焯水，煮熟後撈出來，不要過涼水，自然晾涼即可，不然口感容易發硬。

2、接下來，把大蒜、小米椒、熟芝麻倒在一個小碗裏，可以澆上點熱油，味道更香，也可以直接來調味，加上生抽、醋、鹽、雞精、白糖、辣椒油調味，攪拌均勻之後，將其澆在海帶絲中，拌勻即可開喫。

四、紅薯

夏天，紅薯開始陸續上市，現在的紅薯還挺甜，其中的鉀元素含量也是比較高的，除此之外還有粗纖維、維生素、礦物質等，熱量也相當低，要多喫。

【蒸紅薯】

食材：紅薯、水

把買來的紅薯放在水中洗淨，接着把蒸籠放上去，將紅薯均勻的擺放進去，再往鍋內添上清水，蓋上蓋子開始蒸。大火燒開後，改爲小火蒸20分鐘左右，用筷子插一下，可以輕易插透，即可關火，晾涼後開喫。