硒是洋蔥的43倍，大量上市要多喫，抗衰老顯年輕，增強免疫少生病

對於中老年人而言，肯定想要自己身體更強壯，那就不要心疼錢，多喫點滋補的食物。硒元素，大家有了解過嗎？這種東西還被譽爲“生命的火種”、“長壽元素”、“心臟守護神”。

是平日裏必須要補充的元素之一，年紀大了體內的營養元素流失嚴重，多補充是重點。多多補充硒元素，抗衰老抗氧化，更顯年輕，還可以增強免疫力，少生病，總而言之好處非常多。

要想補充硒元素，可以從“食補”下手，生活中富硒食物還是蠻多的，今天給大家分享的這一種，硒是洋蔥的43倍！

它就是海蔘，每百克海蔘中硒含量169.5微克，如今正是海蔘大量上市的時候，別管價格高低，要多喫。

【蔥燒海蔘】

食材：水發海蔘、大蔥、大蒜、生薑、蠔油、生抽、老抽、料酒、水澱粉、食用油

1、準備幾個水發海蔘，看看裏面的內臟、牙齒什麼的有沒有處理乾淨，處理好之後放在水中沖洗幾遍，隨後控幹水分。

2、準備一鍋清水，把海蔘倒進去，然後加上蔥姜、料酒進行焯水，把海蔘焯水去腥之後，撈出來備用。接下來，把大蔥一部分斜着切成蔥段，一部分豎着切成蔥段。把大蒜切成蒜片，再準備一些薑片備用。

3、接下來進行烹飪，先把鍋子準備好，刷洗乾淨後開火把鍋內的水燒開，隨後往裏面添上2大勺食用油，將其燒熱。燒熱以後把姜蒜還有斜切的蔥段倒進去，翻炒一陣子，直至炒出香味，炒到顏色發黃、一點點發黑以後，就可以將其撈出來了，鍋內剩下的油味道更香。

4、緊接着，把豎切的蔥段倒進去，稍微煎一下，煎到金黃後盛出來備用。接下來，往鍋內加上1勺蠔油、1勺生抽、1勺老抽，再來1碗清水，開大火將其燒開以後，把蔥段和海蔘都倒進去。

5、蓋上蓋子燉煮一會兒，這樣海蔘可以更軟爛、更入味，燉上一會兒直至鍋內的湯汁濃郁以後，將調製好的水澱粉淋入其中，不需要太多，小半碗即可，加進去以後大火收汁，將湯汁收到黏稠，就可以關火了，裝盤食用。