一祛溼，二散寒，三助眠，夏天遇到別手軟，尤其是女性要常喫！

大家好我是傻姐美食，夏日，酷熱難當，溼氣逼人。對於我們來說，選擇一些清涼祛溼的食材尤爲重要。今天，我要和大家聊聊一種被人們稱爲“夏日神草”的艾草。它不僅可以幫助我們祛溼，還有散寒、助眠、強免疫的神奇效果，尤其對女性朋友更是有益處。記得小時候奶奶夏天感覺腰痠背痛，身體疲憊不堪的時候。就會去自家後院採摘了一把新鮮的艾草葉子。奶奶細心地晾乾了這些艾草葉，然後用來製作了香噴噴的艾草餅。每天早晨，她都會用熱茶拌着艾草餅來享用，精神也好了很多。

艾草，又稱艾葉，是一種常見的中草藥，具有活血祛溼、散寒驅蟲的特點。在中醫中，艾草被用來治療溼邪所致的各種病症，尤其在夏季，其清涼的性質更是應景。艾草含有豐富的揮發油、萜類化合物等活性成分，對於改善血液循環、緩解疲勞、調節內分泌都有顯著效果。今天給大家分享個艾草的簡單喫法，又香又脆特美味。

艾草餅的做法詳細描述，食材準備：、新鮮艾草葉 200克、粳米粉 300克、清水適量、冰糖 適量

製作步驟：準備艾草葉：將新鮮的艾草葉摘下，洗淨後晾乾備用。艾草葉的選擇要新鮮、無蟲害，最好是在早晨露水剛乾時採摘，這樣藥性最佳。

2、製作麪糰：將粳米粉和適量清水攪拌均勻，揉成稍軟的麪糰。麪糰要揉至光滑有彈性，然後醒發片刻備用。

3、將晾乾的艾草葉切碎，加入麪糰中，再次揉勻。艾草葉要切碎得均勻細小，這樣做出來的艾草餅口感更好。將麪糰分割成適合大小的小團，然後擀成薄餅狀。擀麪時，可以在案板上撒些幹粳米粉，防止粘連。

4、燒熱平底鍋，不需要加油。將擀好的艾草餅放入鍋中，烙至兩面金黃即可。中途要注意火候，以免烤焦。在烙好的艾草餅上撒上適量的冰糖，這樣既增加了甜味，也有利於艾草的藥效釋放。

烹飪要點強調

• 艾草處理：艾草在使用前要洗淨晾乾，確保無雜質。
• 麪糰攪拌：製作麪糰時，加水適量，揉至麪糰柔軟有韌性。
• 火候控制：烙艾草餅時，火候要適中，兩面均勻受熱。
• 食用方法：艾草餅可作爲早餐或下午茶點，每日適量食用更佳。

通過這樣的方法，我們不僅可以享受到艾草的藥用價值，還能體會到其清香與口感。夏日裏，多喫一些艾草餅，既可以驅除溼氣，還能提升免疫力，讓身體更加健康。希望這篇文章能夠幫助大家更好地瞭解和利用艾草，祝大家夏日清涼，身體健康！艾草還有哪些不同的美食做法？如果我的分享對您有幫助，記得點贊、收藏、關注哦，今天的分享就到這裏，感謝您的閱讀和支持，我們明天見，拜拜！