在炎炎夏日，人們往往因高溫而感到疲憊不堪，食慾不振，此時一碗清爽的湯水不僅能夠解暑降溫，還能起到健脾養心的功效。下面爲大家推薦三款最適合夏天喝的健脾養心湯水，幫助大家養心祛溼，度過一個清爽舒適的夏天。

一、薏米冬瓜排骨湯

薏米冬瓜排骨湯是一道營養豐富的湯品，具有清熱解毒、利尿消腫、健脾養胃的功效。薏米富含蛋白質、脂肪、碳水化合物等多種營養成分，具有健脾利溼、清熱排膿的作用；冬瓜則能清熱解暑、利尿消腫，是夏季消暑的佳品；排骨則能補充人體所需的鈣質和蛋白質，增強體力。

1、首先將薏米提前浸泡2小時，排骨洗淨切塊，冬瓜去皮切塊備用。然後，將排骨放入鍋中，加入清水煮沸後撇去浮沫，加入薏米和薑片，轉小火慢燉1小時。

2、最後，加入冬瓜塊繼續燉煮20分鐘，加入適量鹽調味即可。這款湯水清香可口，湯汁濃郁，是夏季消暑的必備佳品。

二、綠豆百合蓮子湯

綠豆百合蓮子湯是一款具有清心安神、潤肺止咳、健脾養胃功效的湯品。綠豆具有清熱解毒、利尿消腫的作用；百合能潤肺止咳、清心安神；蓮子則能補脾止瀉、益腎固精。三者結合，既能消暑解渴，又能養心安神，是夏季養心的好選擇。

1、將綠豆、百合和蓮子分別提前浸泡1小時，然後洗淨備用。將綠豆放入鍋中，加入清水煮沸後轉小火煮30分鐘，再加入百合和蓮子繼續煮20分鐘。

2、最後，加入適量冰糖調味即可。這款湯水口感清甜，湯汁濃郁，具有極佳的消暑解渴效果。

三、紅棗枸杞銀耳湯

紅棗枸杞銀耳湯是一款具有補氣養血、滋陰潤燥、健脾養胃功效的湯品。紅棗能補中益氣、養血安神；枸杞能滋補肝腎、益精明目；銀耳則能滋陰潤肺、養胃生津。這款湯水不僅具有滋補作用，還能幫助消化、增強免疫力，是夏季養生的好選擇。

1、將銀耳提前泡發，紅棗和枸杞洗淨備用。將銀耳撕成小朵放入鍋中，加入清水煮沸後轉小火煮30分鐘，再加入紅棗和枸杞繼續煮20分鐘。

2、加入適量冰糖調味即可。這款湯水色澤鮮豔，口感滑潤，具有極佳的滋補效果。