“夏喫一果，中藥不喝”，一安神，二健脾，三強免疫，遇到別錯過

夏天的到來，已經有一段日子了，但是即將到來的三伏天，我們一定要“提高警惕”，因爲這是最熱的時候。只要熬過這段時間，那就越來越涼快了，這段時間多喫點好東西，把身體養一下。

常言道：“夏喫一果，中藥不喝”，夏天這種“果”大量上市，相當受歡迎，味道先不說，營養價值是相當高的，非常值得喫。

它就是蓮子，常喫它一安神，二健脾，三強免疫，是夏天的好東西，遇到別錯過。

【蓮子綠豆粥】

食材：蓮子、綠豆、糯米、大米、冰糖

1、首先準備一些綠豆、糯米和大米，把這3樣全都淘洗乾淨以後，放在水中稍微浸泡一會兒，泡上半個小時這樣。

2、順便把蓮子也處理一下，最好把裏面的苦芯去掉，這樣喫起來就不至於那麼苦了，接下來將蓮子也放到水中，簡單泡上十幾分鍾。接下來咱們把鍋子準備好，把綠豆、糯米、大米、蓮子都放進去。

3、接下來往其中添上足量的清水，加上以後把蓋子蓋上，然後開大火先把水燒開，等燒開之後改爲小火，再把蓋子撇開一點小口，這樣可以防止溢鍋。小火煮上1個小時左右，最後快要出鍋時，加上幾塊冰糖調味，用勺子攪拌至融化後，就可以舀出來開喝啦。

【蓮子銀耳羹】

食材：蓮子、銀耳、百合、紅棗、枸杞、冰糖

1、首先要來處理的就是銀耳，銀耳一定要提前泡，泡好了之後再衝洗幾遍，然後撕成小塊，撕碎以後倒在鍋子裏。

2、接下來往鍋子里加入適量的清水，等大火燒開之後，再用小火煮上15分鐘左右，煮好之後一定要用勺子快速攪動幾分鐘，這樣可以讓銀耳出膠率更高，如果只靠煮的話，短時間內很難煮出膠質。

3、趁着煮銀耳的時候，把蓮子處理好，百合也清洗乾淨，紅棗和枸杞都準備好。銀耳煮好之後，把蓮子、百合、紅棗一起倒進去，接着繼續煮上30分鐘以上，直至煮到黏稠之後，把冰糖和枸杞加進去，稍微攪拌兩下，就可以關火舀出來開喝啦。