“冬喫蘿蔔夏喫薑”，夏天多喫薑，祛溼防暑、健脾胃，隨手做真香-美食-漫步新聞-陪你看看

導語：“冬喫蘿蔔夏喫薑”，夏天多喫薑，祛溼防暑、健脾胃，隨手做真香

“小暑大暑緊相連，氣溫升高熱炎炎”，盛夏來臨，空調、風扇冷飲成爲了我們的“避暑神器”，殊不知這些行爲，雖然得到了身體和口腹的滿足感，但是卻嚴重傷害自己的身體，對於健康極其不利，很容易感染風寒，引起傷風感冒等症狀。

每到這時，媽媽總會貼心的給我準備一杯糖姜水，不但貼心暖心，而且還有利於健脾開胃、驅寒祛溼、抗氧化、消炎抗菌、驅逐體內風寒。夏季天氣炎熱，很多人容易中暑，而薑汁也能起到“起死回生”的作用，對於中暑的頭昏、噁心、胸悶等症狀，具有很好的緩解作用，據《神農本草經》記載：生薑性辛，味溫，具有解表散寒、祛風逐溼、溫中止血等功效。

老話的“冬喫蘿蔔夏喫薑”，這理論其實是完全符合夏季的養生理論，而且姜的喫法也是多種多樣的，可以喝薑湯、做粥喫，亦或是肉絲炒薑絲，還可以燉肉、燉魚，不但美味，還可以起到去腥增香的作用，但是姜並不是和所有的食材都能搭配，它有一個或多個死對頭，如果和這些食物同食，會產生一些成分上的衝突，發生不良反應，從而影響健康。夏天喫薑，一定要注意姜的“死對頭”，二者不可以同喫，喫了就是“沒病找病”，很多人天天喫！一起來看一下吧。

一、生薑不能與芹菜同食：這是因爲芹菜本身含有一種很特殊的氣味，而與生薑同食，會產生化學反應，使得味道大變，影響整個菜的體驗感，因此做芹菜最好不放姜。

二、生薑不與酒同食：在調料界，姜和酒都是很重要的調味品，但是二者都屬於溫熱、辛辣的食物，一起同食會引起體內燥熱，嚴重會引起便祕，所以做菜如果放姜就不要放酒類調味品了。

瞭解了姜不能同食的食物，接着就分享一下適合夏天喝的薑湯——姜丸湯。

生薑去皮後切成小塊後放到打汁機中，再加入適量的清水把它打成細膩的薑汁，比例按照200克生薑400毫升清水的比例即可。打好的薑汁爲了口感更好，要多過濾幾次，然後倒入鍋中，開火把薑汁燒開，再趁熱用其和麪，麪粉要用糯米粉，分少量多次倒入薑汁，邊倒邊用筷子攪拌，攪拌至糯米粉成團後再下手揉光滑，然後揪下一塊來，用手團成小圓球狀，團完一個後再揪一個，依次做成大小相等的小糰子；起鍋加水，水開後加入紅糖，並下入姜丸，大火煮5分鐘左右，看到小姜丸都漂浮起來了，就煮好了。