入伏後，建議每天早上來3片它！驅寒邪祛溼氣，腿腳有勁精神足
導語：入伏後，建議每天早上來3片它！驅寒邪祛溼氣，腿腳有勁精神足
“小暑大暑緊相連，氣溫升高熱炎炎”，這時間過得真快，轉眼間又到了一年的入伏季，很多地方出現了持續高溫的現象，而且時刻都會出現雨天，導致天氣的特點就是“悶熱”，人體的毛孔會被打開，溼氣也會趁虛而入，同時由於天氣的炎熱，很多人不自覺地待在空調房裏，而且還愛喫各種冷飲和冰鎮食物，得到口腹的滿足感同時嚴重傷害自己的身體，對於健康極其不利，與老話“冬養三九，夏養三伏”完全相悖。
老話的“冬喫蘿蔔夏喫薑”，這理論其實是完全符合夏季的養生理論，這是因爲生薑性辛，味溫，具有解表散寒、祛風逐溼、溫中止血等功效。中醫建議：夏季多喫一點姜，可以起到很好的抗炎抗菌、驅散寒邪，緩解痛經、促進身體血液流動，增加抵抗力的作用。特別是生薑中的薑辣素、姜酚、姜烯等營養成分，具有健脾開胃、驅寒祛溼、抗氧化、消炎抗菌等功效。
夏季喫生薑真的好處多多，另外夏季也是仔姜大量上市的季節，仔姜就是生薑的嫩芽，剛上市的仔姜集聚了大自然祕賦予的滋養，水分含量足，口感清脆，正是最鮮嫩好喫的時候。不但可以當佐料用，還可以當蔬菜食用，鮮嫩的仔姜口感微辣、脆嫩無渣，今天就分享仔姜的簡單做法，每天早上來3片它！逼出體內寒氣，腿腳有勁精神足，不懂喫真可惜！
【老醋仔姜】新鮮的仔姜多衝洗幾遍，然後自然晾乾，無水是食物保存長久的最好方法；晾好後的仔姜切成薄片，放入消過毒且無水無油的罐子裏，然後按照1斤薑片50克冰糖的比例加入冰糖，接下來的步驟很簡單，就是加入沒過薑片的老陳醋，然後密封起來，放到冰箱保鮮保存，大約兩三天以後就可以喫了。
【薑片糖】薑片糖的製作稍許複雜，但是製作出來比超市買的好喫，每年這個季節我都會做一些，每天早上喫上幾片，一天都舒舒服服。
新鮮的仔姜清洗乾淨後切成3~4毫米的薄片，太薄口感不好，起鍋加水，倒入薑片和白砂糖，攪拌均勻後開中火熬製，熬至糖漿水冒出密集的小氣泡，而薑片呈現半透明狀撈出，轉移到砂鍋內，轉小火不停地翻炒，炒至鍋底出現白色糖晶關火，利用餘溫繼續翻炒，就會出現白色，這就是返砂的現象，盛出即可。
入伏後，每天早上喫上3片自制糖醋薑片或者薑片糖，暖胃又暖心的美味下肚兒，逼出體內寒氣，微微發汗，人也格外舒坦，真是一個愜意，這才叫消暑呢！我是曉峯，如果您喜歡曉峯分享的美食，不要忘記關注喫貨峯子哦！
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