它是“7月第一鮮”，被譽海洋軟黃金，雞鴨魚不如它，再貴也得喫

進入7月之後，溫度逐漸升高，過不了多久都得入伏了，因此這個時候得好好保養自己，不然這麼熱的天，很容易身體虛脫、沒精氣神。我喜歡隔三岔五買點營養食物，給全家人補身體，好的身體比什麼都重要。

它是“7月第一鮮”，進入7月份之後，雞鴨魚肉靠邊站，最該喫的就是它，還被譽爲“海洋軟黃金”。

它就是鮑魚，富含蛋白質、鈣鐵等多種營養物質，現在正是最肥美的時候，再貴也別忘記喫。

【蒜蓉蒸鮑魚】

食材：鮑魚、蔥花、小米椒、大蒜、鹽、雞精、白糖、醬油、蠔油、食用油

1、首先把鮑魚清洗一下，用小刷子把周圍黑黑的部分刷洗乾淨，然後再多衝洗幾遍，接下來把肉取出來，去掉裏面黑色的腸子。

2、然後在鮑魚肉上打上花刀，接下來把蔥花、小米椒、蒜末都切好，然後準備一口鍋，往裏面倒入食用油，燒熱以後把蒜蓉倒進去，開始翻炒，炒出香味之後接着來調味，加上鹽、雞精、白糖、醬油、蠔油調味。

3、炒好之後嚐嚐鹹淡合適嗎，合適的話最後把小米椒倒進去，翻炒均勻以後，將其澆在鮑魚肉上。鍋內倒水燒開後，把鮑魚放進去，然後隔水蒸8分鐘左右，或者直接放烤箱烤出來，味道會更好的，最後出鍋撒上蔥花，就可以開喫啦。

【鮑魚排骨燉土豆】

食材：排骨、鮑魚、土豆、蔥姜、八角、醬油、料酒、老抽、鹽、雞精、食用油

1、把排骨倒在水中，浸泡1個小時的時間，然後冷水下鍋加上料酒、蔥姜來焯水，焯水之後撈出來沖洗乾淨。

2、接下來再把鮑魚刷洗乾淨，土豆切成小塊，接下來準備好鍋子，往裏面倒入適量的食用油，將其燒熱後下入蔥姜、八角煸香，然後倒入排骨翻炒，炒到表面上色以後，加上醬油、料酒、老抽來調味，炒勻添上足量的開水開始燉。

3、大火燒開之後，繼續燉40分鐘，然後把土豆和鮑魚都放進去，繼續燉上30分鐘左右的時間。到時間之後，加點鹽和雞精調味，然後開大火收汁，就可以出鍋開喫啦，香味撲鼻！