它被譽爲“長壽果”，夏天多喫，健脾養胃，安神助眠，增強記憶力

很多食物的存在，都是有意義的，營養價值豐富、口感好的東西，誰能不喜歡。對於家長而言，喜歡給孩子喫各種各樣的營養美食，對於中老年人而言，更得把身體養好，才能安穩度過晚年。

今天給大家推薦的這種東西，它被譽爲“長壽果”，夏天正當季，它就是花生。

花生大量上市，營養相當豐富，常喫具有健脾養胃、安神助眠、改善視力、增強記憶力、增強免疫力的好作用，夏天別錯過。

【五香水煮花生】

食材：花生、八角、香葉、花椒、桂皮、蔥姜、鹽、五香粉、雞精

1、準備一些新鮮的花生，新鮮花生上面都帶着一些泥土，將其買回家放在水中，一個個的搓洗乾淨，然後沖洗幾遍。

2、接下來把鍋子準備好，往裏面加上八角、香葉、花椒、桂皮、蔥姜等香料，然後添上足量的清水，然後再多來點鹽，少來點五香粉和雞精，開大火開始燒水，大火燒開之後，繼續煮5分鐘。

3、然後就可以把花生倒進去了，再次開大火燒開以後，改爲小火接着煮，煮上20分鐘左右，花生就完全變軟了，煮好後在湯汁裏稍微泡一會兒，會更入味的，等涼了以後撈出來開喫即可。

【麻辣花生】

食材：花生米、麻椒、花椒、幹辣椒、八角、鹽、白糖、雞精、食用油

1、花生淘洗乾淨，瀝乾水分備用，然後再把其他的東西都準備好，接下來把鍋子準備好，把麻椒、花椒、八角、幹辣椒都倒進去。

2、隨後加上3勺鹽、1勺白糖、少許雞精，添上適量的清水，大火燒開後繼續煮5分鐘，然後把花生米倒進去，煮上1分鐘就可以關火了，煮的時間不宜過長，關火後浸泡幾個小時，直至徹底涼透。

3、接下來把晾涼後的花生米去皮，去皮之後將水分瀝乾，用廚房紙擦乾，然後找幾個保鮮袋，將花生裝進去，密封起來放入冰箱內冷凍12個小時以上。接下來往鍋內倒油，冷鍋冷油下入冷凍好的花生米，開始炸。

4、炸到色澤金黃後就可以撈出來了，把油分控幹，隨後鍋內留底油，下入適量的花椒、幹辣椒翻炒，炒出香味以後再把花生倒進去，來點鹽和白糖調味，繼續翻炒一陣子，直至徹底炒勻後，就可以出鍋開喫啦！