它是夏季“瓜果藥材”，全身上下都是寶，建議中老年多喫，別錯過
夏至過後，天氣逐漸炎熱，三伏天也即將到來，因此大家特別好似中老年人羣，要做好身體的愛護，健康的度過這酷夏。
夏天養生，重點在防熱，清心，去火去溼氣。這些方面要做到，除了好的生活習慣外，飲食調理也是一個重點，喫好喫對，不僅可以滋補，還可以預防疾病。
今天給大家推薦幾種酷夏時節，養生的好助手，對於身體的愛護極好。一喫去火，二喫清心，三喫祛溼。重要的一點，價錢也不貴，時令食物，人人喫的起，一起學習一下。
第一種：綠豆
綠豆是養生第一豆，個頭少，顏色綠，但是營養高。夏天適當食用，對於身體的愛護極好。
綠豆夏天最好的食用就是煮湯喝，綠豆湯是夏天解暑養生第一湯。好喝好做，人人喝得起。
綠豆湯是一種非常有營養價值的食物，它不僅有清涼解暑的作用，還有助於提供能量、維持消化系統健康、增強免疫力，爲身體提供豐富的營養，有助於保持健康和活力。
提醒一點，綠豆性寒，體質寒涼的人羣，經期女性、體質虛弱者儘量少喝或者不喝。
在煮綠豆湯的時候，是紅色好，還是綠色好？不同的顏色養生好處不一樣。想要什麼顏色的綠豆湯，要根據身體需要來決定的。
1綠豆湯綠色。消暑效果好。
2綠豆湯紅色。清熱解毒的功效好。
不同的搭配，綠豆湯的營養價值也稍微不一樣：
1綠豆金銀花湯。預防中暑。
2綠豆海帶湯。清涼解熱，解毒利尿
3綠豆薏米湯。祛溼清熱
4綠豆菊花湯。清熱潤肺、瀉火明目。
不管怎麼搭配，怎麼煮湯喝，綠豆都是一種好的養生食物。炎熱夏季喝上一碗綠豆湯，甜甜涼涼的，肯定是不錯的選擇。
第二種：冬瓜
冬瓜名字帶冬，但是夏天成熟夏季，身披一層白霜，酷似冬日白雪落於其上，取名爲“冬瓜”。
冬瓜，又稱白瓜、水芝、蔬瓜、東瓜等。冬瓜營養高，是夏季裏中醫眼裏的夏季第一瓜，有“地芝”的美譽。全身都是寶，全身都可入藥。
市面上的冬瓜一般有3種常見。外皮分爲黑、白、青三種。黑皮冬瓜肉厚，口感好，可食率高；白皮冬瓜肉薄質松，很好入味，但是煮久了容易灘軟；青皮冬瓜則介於黑、白二者之間。大家可以根據自己的喜好，購買不同顏色的冬瓜。
冬瓜肉可以喫。還可以清熱、消痰解毒。
冬瓜皮可以泡水喝，可以利水消腫、清熱解暑。
冬瓜子可以食用，可以清肺化痰、利溼排膿
酷夏時節，適當食用冬瓜，還是減肥好助手，有減肥瓜的名號。因爲它熱量低，水分多，含任何脂肪。
夏季炎熱，適當食用冬瓜還可以清熱解暑，利尿，補水養顏，預防高血脂和高血壓，增強免疫力。
提醒一點，冬瓜性寒，脾胃虛寒者，經期女性不宜食用冬瓜。
冬瓜別和這3物一起喫，容易相剋。
1紅小豆。易造成脫水
2醋。破壞冬瓜中的營養物質，降低營養價值。
3鯽魚。會造成尿量增多
購買冬瓜的時候，怎麼選擇好的冬瓜？
1外觀。帶白霜的好
2重量。分量重的冬瓜果肉厚，水分足，口感較好
3擠壓。按一按擠壓一下，硬硬的纔是肉質堅實的好冬瓜
夏天解暑去熱冬瓜最好的喫法就是搭配鴨肉一起做湯喝，冬瓜老鴨湯，是夏天裏祛暑降溫，解暑的美味湯，人人受益。
食材；鴨肉半隻，冬瓜1塊，薏米適量，姜，蔥，鹽， 胡椒粉
做法：1薏米淘洗後，用涼水浸泡，讓其泡軟
2新鮮鴨肉切開，清洗，放進熱水裏焯水，加入料酒去腥
3煮沸後，撇淨髒沫後撈出瀝乾，備用
4冬瓜清洗，不去皮，切塊，備用
5鍋裏放油，加入薑片，放進鴨肉，大火翻炒，把鴨肉水分炒幹，加入鹽，加入溫水，薏米，大火來煮
6煮沸後，大火煮一會，轉小火，加入冬瓜塊，繼續燉煮，讓食材煮爛
7起鍋前，加入胡椒粉，適量鹽， 蔥花，美味提成。
第三種：苦瓜
苦瓜是夏季的時令食材，它味道有些苦，因此很多人不喜歡喫它。苦瓜的苦味是由兩種物質引起的，一種是瓜類植物特有的瓜苦葉素，主要是以糖甙的形式存在於瓜中，另一種物質叫野黃瓜汁酶，如果這兩種物質同時存在就會出現苦味。其實，這些是植物合成的天然農藥，被用來抵禦病蟲害等不利環境。
苦瓜雖苦，但是不苦他者，因此有“君子菜”，是夏季健康養生佳品。它還是夏季“去火第一瓜”，因爲它性寒，夏季食用，熱解毒，明目，除煩去火。
苦瓜還是夏季的養顏瓜，愛美人羣食用，可以美容瘦身，排毒通便、增強免疫力。
怎麼減少苦瓜的苦味？可以把苦瓜裏面的白瓤去掉，這樣苦味少一些。還可以苦瓜切好後，用鹽醃製一下，再清洗一遍，這樣也可以減輕苦味。
推薦喫法， 苦瓜炒雞蛋。一種簡單美味的喫法，色澤翠綠且金黃，看着就很讓人充滿食慾，喫上一口別具風味，回味甘甜，又鮮又脆。
食材；苦瓜2根，雞蛋3個，蔥，鹽， 生抽，紅椒1個
做法：1新鮮苦瓜清洗，對半切開，去掉裏面的白瓤， 切薄片
2放進碗裏，加入鹽，醃製一下，這樣苦味減輕一些，炒之前用清水沖洗一遍，瀝乾水分
3雞蛋打好，拌均勻，放進鍋裏炒成雞蛋碎，撈起備用
4鍋裏留一點油，放進切好的紅椒，放進苦瓜片， 大火翻炒
5食材炒軟，倒進雞蛋碎，翻炒均勻，加入一點鹽， 生抽，蔥花，味美提成。
第四種：絲瓜
絲瓜，人稱“夏季養生瓜”，含水量高達90%以上，維生素C含量也豐富，因此也叫“美人瓜”。
絲瓜也用來表示思念和牽掛，同樣取諧音，“思掛”。又取名叫“勝瓜”圖個好彩頭
絲瓜是夏季的時令蔬菜之一，它全身是寶，有“瓜果藥材”和“植物海蜇”的美稱。不僅能喫，還能入藥，也能做爲平時洗涮的工具。
酷夏時節喫絲瓜，是個極佳選擇，可以清熱下火、解暑、潤腸通便，補水養顏，養生好處極大。
市面上的絲瓜，常見的有2種，肉絲瓜，八角絲瓜。外表不一樣，營養區別不大，都好喫美味。
推薦喫法， 蒜蓉粉絲蒸絲瓜。這樣喫，清淡不油膩，絲瓜營養流失的少，老少皆宜。
食材；粉絲1把，絲瓜2根，蔥薑蒜，鹽， 生抽，蠔油
做法；1乾粉絲用熱水泡軟，切斷一點，備用。
2絲瓜去皮，清洗，切片，備用。
3粉絲放進盤子裏，絲瓜鋪在上面，放進鍋裏大火來蒸，時間大概8分鐘即可
4蒸好後，拿出來，備用
5準備調味汁，蔥薑蒜切碎，放進鍋裏用油爆香，加入鹽，蠔油，生抽，味極鮮，拌均勻
6潑到絲瓜粉絲上即可享用了。
上面這幾種食物，都是酷夏時節的時令食物，營養高，價錢便宜，適合每個人羣，大家學會後，可以在家做做，給家人朋友酷夏時節最好的身體愛護，涼爽過夏。
