夏天使勁喫這菜，鉀是蘋果9倍，鈣是雞蛋7倍，精神飽滿腿腳有勁

最近看新聞，南方雨下得實在太大，但是山東卻是不一樣的場景，旱的一點雨都不下，每天都是豔陽高照，曬得人睜不開眼。這樣的情況無疑也是不好過的，每天都出汗，精氣神都沒了。

這個時候，除了補水、解暑之外，別忘了多多補充鉀元素，因爲隨着汗液的流失，體內的鉀元素也在減少，鉀元素減少以後，身體就會非常不適，幹啥都沒有精氣神，每天只想躺着不想動彈。

接下來我要給大家推薦一種食物，它就是豆角，豆角是夏天的時令菜，除了鉀元素豐富之外，鈣質也不容小覷。鉀元素是蘋果9倍，鈣是雞蛋7倍，平時多喫，精神更飽滿，腿腳更有勁兒。

【醬爆豆角絲】

食材：豆角、大蒜、紅辣椒、生抽、蠔油、豆瓣醬、食用油

1、準備一把豆角，將其放在水中淘洗乾淨之後，斜着切成絲狀，切好後放在一旁備用，再把大蒜切末，紅辣椒切小段。

2、接下來，準備一個小碗，往裏面加上1勺豆瓣醬、1勺生抽、1勺蠔油，再來2勺清水，將其調製成料汁。把鍋子準備好，往裏面倒入適量的食用油，待其燒熱以後，先把大蒜倒進去煸炒出香味。

3、隨後再加上豆角開始翻炒，不停的翻炒，直至炒到略微變軟以後，往裏面倒上剛纔調製好的料汁，翻炒均勻以後蓋上蓋子稍微燜一會兒，因爲豆角也會出水，裏面的水分會越來越多，所以不用擔心糊鍋的現象。最後加上紅辣椒，簡單翻炒兩下，就可以出鍋啦。

【排骨土豆燉豆角】

食材：豆角、土豆、排骨、蔥薑蒜、八角、鹽、冰糖、雞精、紅燒醬油、老抽、蠔油、料酒、食用油

1、排骨冷水下鍋，加上料酒、薑片來焯水，隨後撈出來備用，再把豆角洗淨後切成長段，土豆削皮後切滾刀塊。

2、接下來鍋中倒油，放上幾塊冰糖炒糖色，隨後下入排骨翻炒上色，然後來上2勺醬油、1勺老抽、1勺蠔油、1勺料酒，翻炒均勻後加上蔥薑蒜炒出香味，然後添上足量的開水，大火燒開。

3、接着改爲小火燉1個小時，然後就可以將豆角、土豆放進去了，繼續燉20分鐘後，加上適量的鹽、雞精來調味，把湯汁大火收一下，即可出鍋開喫！