山東一家六口的餃子飯火了，簡單好喫，鋪滿一桌子，網友：看餓了

山東一家六口的餃子飯火了，簡單好喫，鋪滿一桌子，網友：這種接地氣的飯菜，看着就想老家的飯了！大家好我是傻姐美食，小編是一個90年的全職寶媽，每天圍着孩子、竈臺轉，跟村裏的嬸子們搞得關係老好了。像現在這個天氣熱的不得了，每天早上喫完早飯，把孩子送到學校後我就會拿着婆婆買的蒲扇，搬着小板凳坐在鄰居大娘家的門口聊天了。大家應該能想象到我們農村人坐在一起聊天的場景，聊一些家常裏短，數落一下誰家孩子不聽話了，反正就是好事不出門，壞事傳千里。 天氣這麼熱大傢伙每天還聊的熱火朝天，不到飯店不回家做飯。

我和嬸子、大娘可不一樣，不能簡單的喫點就行了，鄰居嬸子說他們老兩口每天就是喫饅頭，生菜蘸醬，喝點茶水，簡單的一頓飯就解決了。今天中午我要包餃子喫，告訴鄰居們都來我家蹭飯喫，哈哈，被他們一口給拒絕了。還沒和她們聊夠呢，我就回家開始折騰菜餡包餃子，包的韭菜亭子豬肉餡的，這麼熱的天能喫燉餃子也是一種幸福，曬了一下自己的勞動成果，被網友們一頓誇讚：這種接地氣的飯菜，看着就想老家的飯了！下面把鋪滿一桌子的餃子也分享給大家，你是不是也饞哭了？

孩子們喜歡喫韭菜，但是這會的韭菜口感不好了，我就買了些韭菜亭子，和韭菜的味道一樣。首先把韭菜亭子的花蕊擇下來，花蕊可以剁碎拌着喫。然後再清洗一下韭菜亭子，改刀切成小碎丁，韭菜亭子比較鮮嫩，容易出水，放入1勺食用油拌均勻鎖住水分，增加口感。

買一斤豬肉餡放入切碎的韭菜亭子內，倒少許的料酒、2勺耗油、少許味極鮮、適量鹽和香油充分的翻拌均勻，調成鮮香美味的菜餡。

天氣比較熱，面醒發的比較快，記得和麪團的時候和硬一些，包餃子的過程中麪糰就慢慢變軟了。把麪糰切成餃子劑子，擀成薄薄的餃子皮，取適量的菜餡放進去捏成好看的餃子，擺放在鍋蓋上就可以。

煮餃子也很關鍵，往煮沸騰的鍋中撒上1勺食用鹽，食鹽可以防止餃子煮破，而且煮熟的餃子也很筋道，然後把包好的餃子放入鍋中，大火煮沸騰，緊接着淋入適量的冷水，煮熟的餃子肚囊會鼓起來，最後瀝水撈出來就可以。

煮了一大鍋餃子，還拌了個婆婆愛喫的苦菊涼菜，滿滿的一大桌子，一人一碗，餃子鮮香美味，一口一個，好喫又解饞，3歲的兒子都喫了10個，簡直是太香了，好久沒喫餃子了，比大魚大肉都要香。

歡迎留言分享您的烹飪心得，讓更多的朋友學習受益吧，如果我的分享對您有幫助，記得點贊、收藏、關注哦，今天的分享就到這裏，感謝您的閱讀和支持，我們明天見，拜拜！