夏季不可錯過長壽菜，你喫過沒有？3種美味喫法給你，好喫到舔盤
夏天不可錯過的“長壽菜”，你喫過沒有？3種美味喫法給你，好喫到舔盤
比紅薯通便，比芋頭養人，建議中老年：夏天多喫它，滋補少生病，可惜懂的人少
夏至過後，天氣逐漸炎熱，三伏天也不遠了，因此中老年人羣要提前養護好身體，健康少生病，舒適過三伏天。
天氣酷熱，中老年人羣歲數大，食慾不怎麼好，因此要喫好喫對，纔可以彌補營養的流失。今天給大家推薦一種好的食物，對中老年健康愛護極好，不但營養高，價錢也便宜，人人喫的起，它就是紅薯葉。
紅薯葉是紅薯藤的葉子，又稱地瓜葉，即紅薯生長過程中的莖上的葉子，秧莖頂端的嫩葉。農村的孩子們，小時候，你是否把它做過“耳環”？
夏季是紅薯葉自然長大成熟的時節，葉子鮮嫩，水分多，營養也高，堪稱“蔬菜皇后”，“長壽蔬菜”及“抗癌蔬菜”。在中國的長壽之鄉的巴馬，人人都喜歡喫紅薯葉，因此長壽人很多。亞洲蔬菜研究中心已將紅薯葉列爲高營養蔬菜品種
《本草綱目》裏記載，紅薯葉性微涼、味甘澀，是“蔬菜皇后”。它裏面的胡蘿蔔素含量極高，它裏面的葉綠素也多，提高自身的免疫力，預防感冒。
它裏面的豐富的黏液蛋白，還可以降低心血管疾病的風險，促進新陳代謝，延緩衰老。
它裏面的豐富的鐵質以及維生素，可以給人體補血養氣。
它裏面的豐富的膳食纖維，可以潤腸通便。
那麼多的好處，“長壽菜”之名也不爲過。夏天多喫一些紅薯葉，對身體可是好處多多。現在人們養生意識的提高，反而成爲了餐桌上的美味。夏天，寧願不喫肉也要喫它，滋補營養，健康長壽。
提醒一點，在炒紅薯葉的時候，一定要放蒜米、大火翻炒才能更香。
紅薯葉的禁忌問題，大家也要知道。
1腸胃消化能力不佳者，腎病患者，都不宜過多食用。
2紅薯葉和雞蛋不適合放一起食用，雞蛋裏面的膽固醇和紅薯葉中的鞣酸物質結合在一起，可能會導致腹痛發生。
對於紅薯葉的喫法，可以素炒，可以蒸，可以葷炒，可以涼拌，可以做餡，可以做湯等等。不管怎麼喫，鮮嫩可口，是餐桌上的一道美味佳餚。以其獨特的口感和豐富的營養成爲了美食的亮點。無論是在家庭聚餐中，還是在烹飪創意菜餚時，它都以其獨有的魅力征服了無數食客。
今天給大家推薦幾種紅薯葉的美味喫法，大家一起學習一下，在酷夏時節，盡情享受舌尖上的美食。
第一種：涼拌紅薯葉
夏天天氣熱，把紅薯葉用來涼拌喫，清淡不油膩，解暑去熱，一道人人喜歡的美食，關鍵是這樣做，還可以最大的保存食物的營養。
食材：紅薯葉2把，蔥薑蒜，鹽， 醋， 生抽
做法：1擇紅薯葉，去掉老葉，放水裏清洗乾淨
2鍋裏燒熱水，水沸後，放進紅薯葉，水裏加幾滴油，可以讓紅薯葉翠綠
3等到紅薯葉變深色以後撈出，過涼水，瀝乾水分，切段，放進盤子裏
4蔥薑蒜切碎，放到鍋裏用熱油爆香，倒進碗裏
5加入鹽，醋，生抽，拌均勻，潑到紅薯葉上，拌均勻即可
6喜歡喫辣的，可以放一點小米辣碎，或者辣椒醬即可。清淡又爽口，特別的解膩。
第二種；粉蒸紅薯葉
紅薯葉搭配麪粉一起蒸着喫，既可以當菜，還可以當主食，美味好喫。
食材；紅薯葉2把，蔥薑蒜，鹽，生抽，麪粉
做法：1擇紅薯葉，只要葉子不要杆，莖稈可以另外食用。
2放進水裏清洗幾遍，乾淨，控幹水分，放在盤子裏，備用
3然後葉子上面撒點麪粉，放一點油，攪拌均勻，紅薯葉上均勻的沾上面粉
4鍋裏燒熱水，放進紅薯葉，大火蒸，時間大概8分鐘即可
5蒸好後，拿出來，用筷子抖散
6準備一點調味汁，蔥薑蒜切碎，放進碗裏，加入鹽， 生抽，醋，香油，喜歡喫辣的可以加一點辣椒油
7可以放到紅薯葉裏面， 拌均勻來喫，也可以蘸着喫。
第三種：紅薯葉杆炒臘肉
紅薯葉可以分開來喫，單獨喫葉，葉可以單獨喫莖稈。北方人只喫杆子，南方人愛喫嫩葉！把莖稈單獨來喫，搭配臘肉一起炒，隨手一炒，又脆又嫩真解饞。
食材：紅薯葉2把，臘肉1小塊，紅椒1個，蔥薑蒜，鹽，生抽
做法：1新鮮紅薯葉去掉葉子，只要莖稈，葉子可以做湯
2莖稈去掉莖，掰段，清洗乾淨，備用。
3臘肉提前浸泡，這樣好切，切薄片
4蔥薑蒜切好，紅椒切條
5鍋裏放油，放進臘肉片，大火翻炒，把裏面的油炒出來，肉炒焦一點
6放進蔥薑蒜爆香，加入紅椒條，倒進紅薯葉杆子，大火翻炒
7食材變軟，準備起鍋，加入一點鹽，生抽，味美提成。
上面菏澤幾種紅薯葉的美味喫法，從簡單清炒到清蒸，到創意料理，紅薯葉將在您的餐桌上展現出脆嫩又美味的多彩風采，每一種都散發出純正的自然風味，讓您在享受美食的同時獲得健康的滋養。
大家學會了，可以在家做做，多喫這種長壽蔬菜，爲您的餐桌增添新的色彩，享受風味的盛宴，感受大自然的饋贈和美好的味蕾體驗，同時爲您的身體帶來健康和活力。
當然了，紅薯葉的喫法多樣，如果你有更好的喫法，下面可以留言，大家一起學習討論。
酷夏時節天氣炎熱，中老年人羣一定要喫好喝好做好，養好身體，一整年都健健康康的，對自己負責，也少給家人朋友找麻煩，給家人朋友夏天最好的愛護。
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