它被譽爲“長壽菜”，一通便，二強免疫，三抗衰老，別不懂喫

紅薯大家都愛喫，但是紅薯葉大家喫過嗎？很多人疑惑，紅薯葉還能喫？沒錯，不僅能喫，味道還很好，營養價值也相當高，如今正是大量上市的季節，尤其是中老年人，別不懂喫。

紅薯葉，還被譽爲“長壽菜”，其中的類胡蘿蔔素、膳食纖維、維生素等都相當豐富，常喫具有潤腸通便、強化視力、增強免疫力、延緩衰老等好作用。綠油油的，看着真喜人，怎麼做都好喫！

【蒜香紅薯葉】

食材：紅薯葉、蒜蓉、鹽、味精、食用油

1、準備一些紅薯葉，將其一一摘洗乾淨後，把多餘的水分控幹，接下來切成小段備用，然後再準備幾瓣大蒜，切成蒜蓉備用。

2、下面我們往鍋內倒油，燒熱至6成熱之後，把蒜蓉倒進去不停翻炒，直至炒出香味以後，先把紅薯葉的梗倒進去，翻炒一陣子，炒軟之後再把葉子倒在裏面，繼續翻炒，直至炒到斷生，這個時候再往裏面加上適量的鹽和味精調味，簡單翻炒兩下，就可以出鍋啦。

【紅薯葉燕麥餅】

食材：紅薯葉、燕麥片、鹽、雞精、五香粉、麪粉、酵母粉、小蘇打

1、先來處理紅薯葉，將其放在水中清洗，洗淨以後燒一鍋開水，然後放入紅薯葉焯水，焯水後撈出來，過一下涼水，然後將水分攥幹，放在案板上切碎。

2、接下來，把燕麥片也倒在水中簡單煮一下，煮軟之後就可以盛出來了。下面準備一個盆，然後將切碎的紅薯葉、煮熟的燕麥片倒進去，順便來上適量的麪粉，然後用鹽、五香粉、雞精調味。

3、緊接着再加上2g小蘇打、2g酵母粉，倒進去以後用筷子不停攪拌，直至將其攪拌均勻，然後和成一個麪糰。和好之後，放在暖和的地方醒發1個小時左右，直至醒發至之前的2倍大即可。

4、然後將劑子取出來，放到案板上，用擀麪杖擀成薄一點的餅狀。鍋子燒熱，不需要放油，放的話也是放一點點就行，然後把麪糰放進去開始烙，兩面都烙到金黃，鼓起來之後，就可以出鍋啦，切成小塊開喫！