煮玉米時，別隻加清水，多放2種東西，煮好的玉米會香甜又軟糯！

導語：煮玉米時，別隻加清水，多放2種東西，煮好的玉米會香甜又軟糯！

煮玉米是很多朋友都喜歡的美食，尤其是夏天更是喫玉米的好時節。每年的7月份左右正是玉米成熟收穫的時節，這時的玉米正當季，又新鮮又美味又便宜，很多朋友都喜歡買來喫。

其實，玉米不只是香糯好喫，也是營養價值非常高的粗糧之一，因此我家每到夏天就會隔三岔五買一次。以前我總是買煮好的玉米回家直接喫，覺得人家煮得又香又好喫，而自己在家煮總是差那麼點味道。

不過自從我學會了這個煮法，家裏老人孩子都誇好喫，再也不用買煮好的喫了，自己煮喫着乾淨又放心，而且還很實惠！因爲生玉米只要1元左右一根，熟玉米卻往往要兩三元一根，一年下來要省下不少錢呢。那麼我到底是怎樣煮的呢？其實，很簡單，煮玉米時，別隻加清水，煮時只要多放2種東西，煮好的玉米就會香甜又軟糯！一起來看看吧：

煮首先，煮玉米最好不要買剝得光禿禿，最好是買這種帶着玉米葉子的玉米，這樣的玉米煮好後香味更濃郁，營養不流失。

1.買回來的玉米先剝掉外面的幾層老葉子，裏面留下兩三層嫩葉不要剝掉，頭上的玉米鬚子也不要摘掉，用剪刀稍微修剪一下即可。玉米葉子和玉米鬚子的香味很濃，留下它們一起煮，可以鎖住玉米的營養、水分和香味，煮好的玉米香味會更足，更好喫。

2.然後把玉米用流動的清水沖洗乾淨後放到鍋中，加入沒過玉米的清水，接着再加食鹽和小蘇打各2克，攪拌一下讓鹽和小蘇打化開後，再蓋好鍋蓋煮玉米。

俗語說得好“要想甜加點鹽”，煮玉米時加入適量食鹽可以激發出玉米的香甜味，使煮好的玉米更香更甜；另外，再加入一點點小蘇打，可以使玉米煮得更加軟爛，玉米煮好後口感更嫩，喫着也就會更軟糯香甜！

3.大火燒開後再繼續煮15~20分鐘後就可以關火了，關火後不要立刻開鍋，再繼續燜10分鐘左右，這樣玉米會更香甜，但也不要燜的時間太久了。因爲煮好的玉米如果浸泡時間過久，營養和鮮甜味會流失，而且還會因爲玉米吸入過多的水分而影響口感。

時間到了後取出玉米，晾涼後就可以開喫了，真的是又香又甜又糯，咬上一口就停不下嘴，回味無窮！

這樣煮好的玉米如果一次喫不完，可以放到冰箱中冷藏保存，第二天喫的時候放到鍋裏熱一熱就可以；當然，如果想要趁着便宜多買一些來保存，我們就要把它一根一根用保鮮膜包裹好，再放到冷凍室保存了。切記不要直接把生玉米放到冷凍室保存，冷凍後的玉米水分和營養會流失，還會縮水，口感也會大打折扣。

煮玉米時，別隻加清水，多放2種東西，煮好的玉米會香甜又軟糯！這兩種東西便是食鹽和小蘇打，如果你也喜歡喫煮玉米，不妨用這個方法試一試吧。我是曉峯，喜歡曉峯的分享，就請幫忙轉發+點贊+收藏支持一下曉峯吧，我們下期見！感謝支持！感恩遇見！

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