花甲清洗，不要只用鹽水泡，多做1步，10分鐘吐淨泥沙，攔不住

夏天就是要喫花甲，現在的花甲肉可肥了，價格又便宜，每天喫都不心疼。前天去喫燒烤，順便點了一份花甲，味道是真不錯，我喜歡它的湯汁，還有勺子喝了幾口，但是花甲不行，裏面沙子太多了，喫着牙磣。

雖然咱們自己在家做，味道趕不上人家的好，但是也可以去超市買現成的調料包，做出來味道特別好，鮮香麻辣口的，全家都愛喫。

而且在家做，更重要的1點是，可以把花甲清洗得更乾淨。

清洗花甲，放在飯店裏可能就是隨便沖洗兩下就完事了，但是在家不行，一定要好好處理。但是清洗花甲，只會泡鹽水是不行的，根本洗不乾淨，要想洗出來無泥沙，還洗得快速得話，記得多做1步。

【清洗花甲】

用到：花甲、水、鹽

1、首先準備一袋子花甲，買回來之後確實是要先放在水中，加上點鹽浸泡一會兒，鹽量不要太多，泡得時間也不要太久，不然都泡壞了。

2、泡上大概20分鐘左右的時間，這樣花甲可以吐出來一部分沙子，不過還不徹底，因此後續的工作相當重要。在清洗花甲的時候，要想清洗的更徹底，就需要“多做1步”了，下面具體看一下。

3、接下來我們需要準備一個容器，要帶着蓋子的，接下來把鹽水中的花甲全都撈出來，把水分控幹以後，放在準備好的容器內，然後把蓋子蓋嚴實，接下來需要進行搖晃，不同方位、不停的晃動花甲。

4、在晃動的這個過程中，花甲會變暈，也就把體內的泥沙、髒東西給吐出來了。這個步驟最好讓力氣大的人來操作，我是不自己弄，太累胳膊了，大概晃動3、5分鐘的時間，就差不多可以了。

5、在晃動的時候，不要太大力、太使勁了，不然到時候拿出來一看，花甲都死了，外殼都碎了，輕輕晃動就可以起到很好的效果。弄好之後，把花甲重新倒在盆裏，然後重新接上清水，沖洗幾遍就搞定啦。多做這1步，花甲處理的很乾淨，基本喫不到泥沙了，特鮮嫩。