它是“天然硒庫”，硒含量和海魚相媲美，抗氧化抗衰老，別不懂喫

硒元素，看似不起眼的東西，實際上在咱們的身體中作用非常大。大家能想到的，可以補充的元素，無非就是蛋白質、鈣鐵鋅，實際上硒元素也是很重要的，多多補充能夠抗氧化、延緩衰老。

因此我建議大家，平時可以多喫點高硒食物，它是“天然硒庫”，它就是蘆筍。

蘆筍中的硒含量，甚至可以和海魚相媲美，價格又便宜，口感鮮嫩爽脆。除了富硒之外，還有豐富的蛋白質、礦物質、氨基酸、維生素、膳食纖維等，無論男女老少，多喫有益處。進入6月份，溫度越來越高，多喫點高硒食物，對身體好。

【蘆筍炒雞蛋】

食材：蘆筍、雞蛋、鹽、雞精、食用油

1、準備好蘆筍，將蘆筍清洗乾淨之後，切成小段，緊接着燒一鍋開水，往裏面來上1勺鹽，再滴入幾滴食用油。

2、接下來下入蘆筍開始焯水，焯水至顏色變得更翠綠之後，就可以撈出來了，接下來再把雞蛋打散。接下來往鍋內倒油，燒熱後把蛋液倒進去翻炒，炒的時候把雞蛋滑炒成小塊，直至炒到定型。

3、接着不需要盛出來，直接把蘆筍倒進去一起翻炒就可以了，炒製片刻以後，加上適量的鹽、雞精來調味，繼續翻炒一會兒，讓調料和食材混合均勻後，就可以關火盛出來啦，鮮嫩清香，適合夏天喫。

【上湯蘆筍】

食材：蘆筍、鹹蛋黃、鹹肉、枸杞、大蒜、鹽、雞精、料酒、食用油

1、蘆筍清洗乾淨後，切成小段備用，再把鹹蛋黃取出來備用，鹹肉切成薄片，枸杞清洗乾淨，再把大蒜切片。

2、鍋中燒開水，來上適量的鹽和油，把蘆筍焯水之後，撈出來備用。接下來，我們往鍋內倒上適量的食用油，燒熱以後爆香蒜片，接着下入鹹蛋黃，來點料酒去腥，然後將其翻炒片刻，炒碎。

3、往裏面加上適量的開水，把切好的鹹肉也放進去，大火燒開之後來點鹽和雞精調味，緊接着放上蘆筍繼續煮一會兒，煮熟以後撒上枸杞，嚐嚐鹹淡合適的話，就可以關火，盛出來了。