6月21日夏至，記得喫2樣，品2菜，食2肉，做2事，應時節，樂過夏
24節氣的夏至即將來到，在2024年的6月21號，它是是二十四節氣的第10個節氣。它的到來，意味着酷夏即將來到。“夏至”是盛夏的起點。雖然還沒有到一年當中最熱的日子，但離“入伏”也不遠了。
夏至過後，氣溫高、溼度大、不時出現雷陣雨，是夏至後的天氣特點。老話說的好，“不到冬至不寒，不到夏至不熱”。夏至過後，白天的時間會越來越少，一天短一線。
因此愛好養生的朋友要做好夏至時節的養生，喫好，做好，把身體管理好，健康的走進三伏天。
夏至到，老傳統，記得喫2樣，食2菜，嘗2肉，做2事，滋補養人，樂過夏。
喫第一樣：麪條
“冬至餃子夏至面”的說法，夏至喫麪是很多地區的重要習俗，老一輩人流傳下來的俗語。
夏至面也叫做“入伏面”。夏至喫麪條，麪條不僅美味可口，還能在炎熱的夏季爲人體提供必要的營養，同時幫助降火開胃。夏至節氣喫了夏至面，寓意着安康又如意！
當然了，還有夏至這一天喫餛飩的，“夏至餛飩冬至團，四季安康人團圓。”
不管喫什麼，都是人們對美好事物的嚮往，蘊含着深厚的文化底蘊和人情味
推薦喫法，豇豆燜面。新鮮麪條搭配豇豆，五花肉一起蒸着喫，好喫美味。
食材：麪條適量，豇豆1把，五花肉1塊，老抽，鹽，蔥薑蒜
做法；1新鮮豇豆掰段，清洗，瀝乾水分
2五花肉切薄片，蔥薑蒜切好
3鍋裏放一點油，放進五花肉炒香，把裏面的油炒出來，肉炒焦
4放進豆瓣醬，加入蔥薑蒜，放進豇豆，翻炒一下
5然後加入鹽，生抽，一點溫水，翻炒均勻，然後挖出大半碗調味汁，一會用
6把麪條均勻鋪在豇豆上面，大火來蒸麪條
7一面蒸好後， 用筷子翻面，均勻倒進調味汁，繼續燜麪條，小火燜
8把麪條燜熟，用筷子挑散，在燜一會即可。喜歡喫焦一點的，可以燜時間久一點。
喫第二樣：雞蛋
老話說，“夏至喫蛋，石板踩爛。”夏至喫雞蛋，也是一種習俗，承載了深厚的文化傳統。
夏天喫雞蛋能補充營養；還寓意生活圓滿，祈求夏日平安。蘊含着古人對於健康與養生的深刻理解。
推薦喫法，雞蛋蒸嫩豆腐。搭配豆腐一起蒸着喫，口味清淡，營養美味，特別適合孩子與中老年人羣。
食材；雞蛋3個，嫩豆腐1塊，鹽， 生抽，蔥，味極鮮
做法：1嫩豆腐用水沖洗一下，放在盤子裏
2雞蛋打進豆腐上面，放進鍋裏大火來蒸，時間大概8分鐘即可
3蒸好後，拿出來，備用。
4準備一點調味汁，蔥切碎，放進碗裏，加入鹽， 味極鮮，生抽，拌均勻
5潑到雞蛋豆腐上面即可。
食第一菜：莧菜
老話說“夏至喫莧菜，夏季不發痧”。夏至是喫莧菜的最好時節，“六月莧，當雞蛋；七月莧，金不換”，紅紅的莧菜，顏色好看，味道鮮美，口味清淡。
夏至這一天，用莧菜做一道羹，更是美味的喫法，“夏至喫了夏至羹，身體健康力氣大”，莧菜做一道夏至羹，全家喫了身體棒！
食材；莧菜1把，豆腐1小塊，香菇2個，蝦仁3個，蔥，姜，醋，香油
做法：1清洗紅莧菜，掰段
2豆腐切小塊，香菇泡發，清洗切丁，蝦仁切小段
3鍋裏放進清水，燒沸，倒進豆腐丁，蝦仁丁、香菇丁，煮沸即可
4再放進莧菜段，加入鹽， 胡椒粉，香油，蔥花，一點醋，美味提成。
食第二菜：葫蘆
夏至喫了葫蘆，腿裏就有力氣。葫蘆也是夏至節氣，最適合喫的食物之一。它的肉質細嫩，口感清爽，可以做出多種菜餚，是夏季的清涼佳品，夏至所必備的“第一瓜”。
提醒一點，葫蘆無論是清炒還是烤制，做湯，西葫蘆都不需要經過太長時間的處理，以免影響其營養成分。
推薦喫法， 醋溜西葫蘆。搭配醋一起炒，口味酸辣，好喫美味。
食材；西葫蘆1個，醋， 生抽，鹽，蔥，紅椒1個
做法；1西葫蘆去皮，清洗，切開， 切片備用。
2蔥薑蒜切好，紅椒切條，備用。
3鍋裏放油，爆香蔥薑蒜，放進紅椒，倒進西葫蘆片， 大火翻炒
4食材變軟後，加入醋，鹽， 味極鮮，翻炒均勻，準備起鍋。
嘗第一肉：魚肉
魚肉就是非常不錯的一種食材，它的脂肪含量低，蛋白質含量豐富。老話說的好，“冬鯽夏鱸”，夏至正是喫鱸魚的好時節。鱸魚肉質鮮嫩無比，細膩易消化，對人體的愛護極好。
推薦喫法，清蒸鱸魚。用來清蒸，肉質細嫩，味道好，人人喜歡喫。
食材；鱸魚1條，蔥薑蒜，鹽，醋，料酒，蒸魚油
做法：1新鮮鱸魚，清洗，買的魚不要太多，1斤左右最好
2去掉魚鰓，魚鱗，剝開魚肚，清洗乾淨
3然後魚背上劃幾道，醃製一下，均勻塗鹽，魚肚加入蔥，姜
4鍋裏燒熱水，水沸後，放進鱸魚，大火來蒸，將其蒸熟，時間大概10分鐘即可
5蒸好後，拿出來，倒掉裏面的水，拿出魚肚子蔥姜
6準備調味汁，蔥薑蒜切碎，放到鍋裏用熱油爆香，潑到魚身上
7加入蒸魚油，即可。
嘗第二肉：鴨肉
“防苦夏喫鴨肉”，夏至後，天氣炎熱，鴨肉是一個不錯的選擇。
鴨肉比豬肉補人，比牛肉便宜，有什麼肥肉，喫起來也不會過於油膩，夏天必喫。適當食用，可以滋補解暑，爲身體提供必要的營養，健康順利過夏天。
推薦喫法，啤酒鴨，搭配啤酒一起燉着喫，味道香，肉質嫩，是下飯下酒好助手。
食材；鴨肉半隻，啤酒1瓶，蔥薑蒜，鹽， 老抽，料酒
做法；1新鮮鴨肉清洗， 切塊，放進熱水裏焯水，加入料酒去腥
2煮沸後，去掉血沫，撈起瀝乾，備用。
3鍋裏放一點油，爆香蔥薑蒜，放一點豆瓣醬，倒進鴨肉，大火翻炒，把水分炒幹
4加入老抽，鹽，翻炒均勻，倒進啤酒，來燜鴨肉
5讓鴨肉燜熟，起鍋前，加入雞精，蔥花即可。
做第一件事：忌貪涼防暑溼
夏季天氣炎熱悶熱，空調電扇，會經常使用，冰涼食物會經常喫。因此一定要注意風寒溼邪侵襲，不能多喫，防止傷害腸胃，危害健康。
高溫天氣，雨水多人體出汗多，防止暑熱，忌暑溼。避免在陽光下暴曬，可以隨身備藿香正氣水、清涼油等以解暑。多喝水，多洗溫水澡。
做第二件事：晚睡早起，養好心情
起居調養，以順應自然界陽盛陰衰的變化，宜晚睡早起。合理安排午休時間。力爭每天午睡半小時左右，可以保持良好的精神狀態。
管理好自己的情緒。切忌情緒大起大落、爲小事大發脾氣，以免加重甚至誘發心臟病。事情要想開，培養樂觀外向的性格。
當然了，適當戶外運動也不能少。運動宜在清晨或傍晚涼爽時。選擇在河湖水邊、公園庭院等空氣新鮮的地方，呼吸新鮮的空氣，適當出汗，強身健體，預防疾病。
看了 上面的介紹，在夏至時節，大家做好身體的愛護，注意飲食的健康，做好了飲食上調節，身體安康度過夏天！
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