夏天必喫的蒸菜！拌一拌裹一裹，無油煙還不上火，營養又解饞！

大家好我是傻姐美食，夏天來了，廚房裏的油煙和爐火似乎成了我最大的敵人。每次做飯都是一場與炎熱的鬥爭，汗水淋漓，讓人好不難受。所以，在夏天，我家最常喫的就是蒸菜。不僅簡單易做，還能保持食物的原汁原味，更重要的是，無油煙、不上火，真的是夏日廚房的救星啊！

每次我做蒸菜，老公和兒子都會毫不吝嗇地給予我誇讚。昨晚，我又嘗試了一道新蒸菜，當那蒸鍋的蓋子一掀開，熱氣騰騰的菜餚散發出誘人的香味。老公第一個衝到餐桌前，眼睛一亮，讚道：“哇，這香味，真是讓人垂涎三尺！”兒子也迫不及待地跳上椅子，盯着那盤蒸菜，嘴角已經上揚，準備大快朵頤。今天，我就給大家分享兩道我家夏季必喫的蒸菜。大家也可以根據自己的口味，舉一反三，把愛喫的菜做成蒸菜，讓夏天也能喫得健康又美味。

第一道：糯米蓮藕丸子

這道菜的靈感來源於我對糯米和蓮藕的喜愛。糯米軟糯，蓮藕清脆，兩者結合在一起，口感層次豐富，簡直是夏日的美味佳餚。

材料：

• 糯米、蓮藕、豬肉餡、蔥薑蒜、生抽、老抽、鹽、糖、胡椒粉等。

做法：

1. 準備材料：首先，將糯米提前浸泡一晚，讓其充分吸水膨脹。蓮藕洗淨去皮，切成小丁備用。豬肉餡用蔥薑蒜、生抽、老抽、鹽、糖、胡椒粉等調料醃製一下。
2. 製作丸子：將醃製好的豬肉餡與蓮藕丁混合均勻，然後取適量肉餡，在手中搓成丸子形狀。接着，將丸子在泡好的糯米中滾一圈，讓其均勻裹上一層糯米。
3. 蒸制：將做好的糯米蓮藕丸子放入蒸鍋中，注意要保持一定的間距，以免粘連。蓋上蒸鍋蓋子，蒸制20分鐘左右，直到糯米熟透，丸子香氣四溢。

蒸好的糯米蓮藕丸子，外皮軟糯，內餡鮮美，咬一口下去，還能感受到蓮藕的清脆。這道菜不僅美味可口，而且營養豐富，真的是夏日餐桌上的一道佳餚。

第二道：清蒸捲心菜菜糰子

說到蒸菜，怎麼能少了菜糰子呢？這道菜以捲心菜爲主料，搭配一些簡單的調料，就能做出美味可口的菜糰子。而且，做法超級簡單，一學就會。

材料：

• 捲心菜、蔥薑蒜、鹽、生抽、香油、麪粉等。

做法：

1. 準備材料：將捲心菜洗淨切碎，加入蔥薑蒜末、鹽、生抽、香油等調料拌勻。麪粉加水調成麪糊備用。
2. 製作菜糰子：將調好味的捲心菜餡料團成小球狀，然後在麪糊中滾一圈，讓其表面裹上一層面糊。
3. 蒸制：將做好的菜糰子放入蒸鍋中，注意保持間距。蓋上蒸鍋蓋子，蒸制15分鐘左右，直到菜糰子熟透即可。

清蒸捲心菜菜糰子口感清爽，捲心菜的清甜與調料的鮮香完美結合，讓人回味無窮。而且，這道菜低脂低卡，非常適合夏天想要保持身材的朋友們。

總的來說，蒸菜真的是夏天廚房的救星。不僅簡單易做，還能保留食物的原汁原味。大家可以根據自己的口味選擇喜歡的食材和調料進行搭配，做出更多美味的蒸菜。讓我們一起遠離油煙，享受清爽美味的夏日吧！