煮米飯，只加水是外行，廚娘教您多加2樣，粒粒分明，香濃不發黏

米飯，是家裏必不可少的食物，作爲主食它是南方北方都愛的。雖然我在山東，大多數地區都是把饅頭作爲主食的，但是我只要出去喫飯，只會點米飯，饅頭還是留着在家喫吧。

米飯，口感香噴噴，而且飽腹感是很強的，我也沒什麼減肥的想法，所以每天都是以喫飽爲準的。

說到煮米飯，可能大家都會做，但是各位朋友知道嗎，只懂加水是外行，大多數人的做法其實都是如此。

那就錯了，要想煮出來的米飯更好喫，就得學會掌握技巧。爲啥飯店裏、外面賣的米飯，往往比自己煮出來的好喫？就是因爲，在煮的過程中，除了加水之外，還多放了2樣，這樣可以保證米飯粒粒分明，香濃不發黏。

【煮米飯】

食材：大米、清水、白醋、食用油

1、先來適量的大米，把大米倒在水中進行清洗，用手在水裏稍微劃拉幾下，這樣可以把大米淘洗的更徹底。

2、淘洗1遍之後，再用清水沖洗2遍就可以了，接下來把水分控幹之後，直接倒在鍋子裏就行。用普通的鍋子也行，用電飯鍋也可以，電飯鍋烹飪起來會更簡單一些，因爲只需要啓動按鈕就不用管了。

3、倒入大米之後，再往裏面加水，煮米飯的話水量不需要太多，煮大米粥可以多來點。煮米飯，倒入的水量，剛好可以沒過大米一個指節就可以了，加上清水還不夠，還需要多加2樣纔行。

4、這2樣分別是什麼東西？第1種是白醋，第2種是食用油，這兩種東西，雖然聽起來都有點離譜，但實際上在煮米飯的過程中，是完全不可缺少的，接下來我給大家分別講一下作用。

5、白醋的加入，可以保證大米的香味更加濃郁，放食用油呢，可以讓大米粒粒分明，色澤鮮亮，賣相更好。分別往大米中滴入3滴就足夠了，加進去以後，用乾淨的勺子稍微攪拌一下，攪拌均勻後蓋上鍋蓋。

6、普通鍋子的話，大火燒開之後，小火煮上20——30分鐘左右，具體要看大米的多少，電飯鍋的話，直接開“煮飯”模式就好了，等停下來以後就可以掀開蓋子舀出來開喫啦，米飯香噴噴的，顆顆飽滿、粒粒分明，不發黏。