夏天寧可少喫肉，也要喫這5種“冠軍菜”，應季而食，安穩度夏

夏天寧可少喫肉，也要喫這5種“冠軍菜”，增強免疫，平安度夏

酷夏來臨，天氣炎熱，大家一定要注意身體的愛護，防止中暑，喫好做好，健康的度過這一年最熱的時節。

俗話說，民以食爲天，要想身體好，健康飲食少不了。食物選得好，喫的對，病痛減一半，平時多喫這些健康菜替你省下一半藥錢！

今天給大家推薦幾種好的食物，有“冠軍菜”的美譽，送你一份防病飲食攻略，包你健康一整年！一起學習一下：

第一長壽冠軍菜：紅薯葉

夏季是喫紅薯葉的最好時節，這個時候最鮮嫩，營養最高，有“十大最佳蔬菜”，“長壽冠軍蔬菜”的美譽。

生活中適當喫一些，增強免疫力，預防癌症，強身健體。

推薦喫飯，蒜蓉紅薯葉。搭配大蒜一起炒，味道清新，好喫美味。

食材；紅薯葉2把，大蒜，蔥，姜，鹽，蠔油，味極鮮

做法：1新鮮嫩的紅薯葉清洗，掰段，瀝乾水分備用。

2蔥薑蒜切碎，備用

3鍋裏放油，爆香切好的蔥薑蒜，倒進紅薯葉，大火翻炒，讓其變軟

4加入鹽， 蠔油，味極鮮，翻炒均勻，起鍋即可。

第一降壓冠軍菜：芹菜

芹菜是生活中常見常喫的蔬菜，它屬於“高鈉蔬菜”，因此有“第一降壓菜”的美譽。芹菜清香脆嫩，營養豐富，是很多人最愛喫的蔬菜之一

作爲夏季的應季蔬菜，常喫芹菜對我們的身體來說，也是好處多多！生活中適當食用，可以舒張血管、降低血壓，預防動脈硬化，對人體滋補好。

推薦喫法，芹菜炒肉絲。葷素搭配，好喫美味，還是一道下飯菜。

食材：芹菜1把，紅椒1個，瘦肉1小塊，蔥薑蒜，鹽， 生抽

做法：1準備嫩一點的芹菜，掰段，老葉子去掉，保留嫩葉子，清洗，備用。

2瘦肉切絲，醃製，加入生抽，澱粉， 鹽，拌均勻

3紅椒切絲，蔥薑蒜切好

4鍋裏放油，爆香肉絲，炒熟撈起

5鍋裏留一點油，爆香蔥薑蒜，放進紅椒絲，倒進芹菜段，大火翻炒

6加入鹽， 生抽，蠔油， 倒進肉絲，翻炒均勻即可

7起鍋前，加入雞精，美味提成。

第一補水冠軍菜：冬瓜

夏季冬瓜的含水量高。每100克可食用部分含有96.9克水分，比絲瓜、黃瓜都高。因此有夏季第一補水瓜，“夏季第一瓜”的美譽。

炎炎夏日，寧可不喫肉，也要喫這“夏季第一瓜”，給身體及時補充水分和營養，祛溼消暑又減脂。

推薦喫法，冬瓜薏米老鴨湯。這種喫法，營養上互補，還可以健脾胃、消水腫、祛暑降溫。夏天裏最好的補水滋補湯。

食材；冬瓜1塊，鴨子半隻，薏米適量，鹽， 胡椒粉，蔥，姜

做法：1薏米提前用水泡軟，備用。

2鴨肉切塊，放進水裏漂洗，放進熱水裏焯水，去掉血沫，瀝乾水分

3冬瓜去皮，清洗， 切後塊，備用。

4燉鍋里加入溫水，放進鴨肉塊，加入薏米，加入薑片，大火來煮

5煮沸後，轉小火繼續燉煮，再加入冬瓜塊，中小火慢燉

6讓食材煮爛，起鍋前，加入鹽， 胡椒粉，蔥花即可。

第一補血冠軍菜：黑木耳

黑木耳又叫黑菜、木耳、雲耳，是我國常見的一種富含膠質的藥食兼用優質食材，在世界上，也是公認的一種保健食材。有“素中之肉”、“素食之王”的美譽。

它裏面含有豐富的鐵元素，有“補鐵冠軍”的好名號。缺鐵的朋友們記得多喫一些木耳，補充能量，補充營養。

夏天黑木耳的美味喫法就是涼拌來喫清脆爽口，能緩解夏天食慾不振，喫不下飯的現象。

推薦喫法，涼拌黑木耳黃瓜。這種搭配，顏色好看，色澤翠綠、清香淡雅、口感鹹鮮、清脆爽口，人人愛喫。

食材；黃瓜2根，木耳適量，蔥薑蒜，鹽，醋， 生抽，香油，香菜末

做法：1幹木耳用熱水泡發，清洗，撕片

2然後放你鍋裏用熱水煮熟，一會涼拌。煮熟後，放進涼水，瀝乾水分

3黃瓜清洗，用刀拍碎後切段，與木耳放一起

4準備調味汁，蔥薑蒜切碎，放到鍋裏用熱油爆香，倒進碗裏

5加入鹽，醋，味極鮮，一點白糖，拌均勻，潑到黃瓜上面，拌均勻即可

6喜歡喫辣的，可以放一點辣椒油，最後， 上面撒點香菜末即可。

第一維生素C冠軍菜：青椒

夏天是喫青椒的最好時節，大量上市，價格便宜，營養也高。特別是它裏面的維生素c含量特別多，是“蔬菜中的維C之王”。

生活中適當喫些，可以爲機體補充豐富的維生素C，很好的促進體內免疫物質的生成，提高機體的免疫力，減脂、助消化，預防夏季常見的感冒和其他疾病。

推薦喫法，虎皮青椒。非常受歡迎的一道家常素菜，超下飯的，香辣爽口，辣中帶甜，青椒的香味讓你的每一口都回味無窮。

食材；青辣椒6-8個，白糖，生抽、蠔油，鹽

做法：1選擇個大皮薄肉厚的辣椒，去蒂，辣椒籽也給拉出來，洗乾淨控幹水分。

2鍋裏倒上薄薄的一層油，小火，放進辣椒，煎，一面煎之後再翻另一面。

3直煎到辣椒表面都已出現虎皮紋，辣椒稍稍有些疲軟即可

4辣椒撈出來，備用，鍋刷洗乾淨

5準備調味汁，碗里加入清水，加入蠔油，白糖，醋，鹽，生抽，拌均勻

6倒進鍋裏，煮沸，放進辣椒，辣椒的清香和料汁的滋味已經融合在了一起

7湯汁炒的快乾，準備起鍋即可。香辣爽口，回味甘甜。

上面這些食物，應季時令，蔬菜的鮮美與營養，大家可以根據自己的身體情況，保持夏季飲食的均衡，並滿足身體所需的各種營養，讓餐桌更加豐富多彩，也讓身體更加輕盈健康，有助於夏季健康養生。

愛生活，愛陶哥。歡迎大家留言討論，如果覺得文章對你有用，請給我點贊、評論、轉發、關注，讓更多的人看到，讓大家一起學習，感謝大家對我的支持，我們下次再見！