清洗豬大腸，只用清水是大忌，多加1樣，不粘膩，一點臭味都沒有

豬大腸這種東西，就是愛喫的人會很愛，即使是喫幾十年都不會膩，但是不喜歡的就完全接受不了，之前給我家孩子嚐了一口，嚼了幾下接着吐了，說是沒喫過這麼難喫的東西。

對我而言，豬大腸簡直是“人間美味”，幾天不喫就饞，做個大腸燒豆腐，或者爆炒肥腸，味道都相當鮮美，下飯也是一絕。

雖然外面賣的豬大腸更好喫，但我習慣自己在家做，畢竟外面賣的4、50一盤，不便宜啊。

在家自己做豬大腸，這裏就有個需要掌握的點了，大腸的清洗是關鍵。很多人在清洗時，完全不管不顧，直接用清水衝幾遍完事，但是倒黴的也是自己，這樣處理出來的豬大腸，臭味十足！實際上只需要多加1樣，洗出來沒臭味，不粘膩。

【清洗豬大腸】

食材：新鮮大腸、清水、麪粉

1、豬大腸雖然好喫，清洗卻是個大問題，按照我這個方法試試看，保準洗出來更好喫，沒有特殊的味道。

2、將豬大腸放在流動的清水下，稍微沖洗一下表面，接下來就要正式清洗了。清洗的時候，首先來清洗反面，所以要先把豬大腸翻一個面，不要再用清水沖洗了，沒啥太大的效果。

3、咱們需要用到1味料——麪粉，用麪粉洗出來的豬大腸，腥味、異味、粘膩感都會減少非常多，因爲麪粉本身就具有很好的吸附能力，搓洗的過程中，可以將豬大腸上面的東西吸附下來。

4、接下來就開始揉搓吧，揉搓的時候保證揉的均勻，方方面面都要照顧到。直至將豬大腸的每個角落都洗淨以後，接下來再用水沖洗乾淨，湊上去聞一下，是不是比剛纔的味道小多了？

5、接下來翻面，來清洗正面的部分，撒上面粉之後還是要好好的搓洗一番，搓洗乾淨後用清水沖洗幾遍，這樣豬大腸就處理的差不多了，只需要用面這1味料來搓洗，就可以將腥味、臭味、髒污處理掉。

最後，再用料酒或者白醋，倒入豬大腸中，將其稍微浸泡幾分鐘，可以更好的去掉異味，最後沖洗乾淨就可以拿來烹飪啦，保證比你在外面買的更乾淨！