50歲以後，這“3種肉”要常喫，養護骨骼，喫出好身體，別捨不得

人到50歲以後，除了補鈣，還要多喫一些優質蛋白，促進鈣的吸收和維護骨骼健康。中老年人在喫的方面不要太過於節儉，這這“3種肉”要經常喫，養護骨骼，喫出好身體，別捨不得。下面就來看看這“3種肉”的營養搭配和做法。

1、蝦肉，中老年人喫肉，首選高蛋白、低脂肪的蝦肉。蝦肉營養價值極高， 含有蛋白質、鈣、磷、鐵和多種維生素。這些營養對於維持骨骼健康和預防骨質疏鬆具有顯著的好處。此外，蝦肉還含有的抗氧化物質，能抵抗自由基的侵害，延緩衰老。

蝦肉常見的做法是白灼，但我家更喜歡用蝦仁搭配時蔬做小炒，口感爽脆，營養也更豐富。推薦美食【西蘭花炒蝦仁】

食材：蝦仁、西蘭花、荸薺（馬蹄）、胡蘿蔔、生薑、大蒜、食用油、料酒、鹽

做法：1，蝦仁解凍，加料酒醃製10分鐘，西蘭花分成小朵清洗乾淨。

2，胡蘿蔔去皮切薄片，荸薺同樣去皮切薄片，生薑切絲，大蒜切薄片。

3，熱鍋放油，放入薑絲和蒜片熗鍋，加入胡蘿蔔和西蘭花翻炒到斷生。

4，加入蝦仁翻炒到熟透，加入荸薺翻炒一會，加半碗水煮2分鐘，加鹽調味，翻炒均勻。

2、海魚，很多人都喜歡喫魚肉，不過喫的都是淡水魚。相比之下，海魚更有營養。中老年人喫魚，最好選一些肉多刺少的，鱈魚就很不錯。鱈魚，富含高質量蛋白質，維生素D和優質不飽和脂肪酸，特別是富含對人體極爲有益的Omega-3脂肪酸，對於心腦血管健康有着不可替代的作用，能降低血脂、減少血栓形成，可以有效預防心血管疾病。

而維生素有助於鈣質的吸收和利用，對骨骼健康大有裨益。經常喫鱈魚還有健腦益智的好處，對於促進大腦發育、提高記憶力有着顯著的效果。推薦美食【清蒸鱈魚段】

食材：鱈魚、生薑、紅辣椒、香蔥葉、料酒、蒸魚豉油、食用油

做法：1，鱈魚充分解凍，加入料酒醃製10分鐘，中途翻面一次，生薑切絲，紅辣椒切絲。

2，倒掉盤子裏的水分，兩面都放上薑絲。

3，燒一鍋熱開水，放入鱈魚，大火蒸6分鐘，關火燜2分鐘。

4，蒸好的鱈魚取出來，倒掉蒸出來的水分，放上紅辣椒和香蔥葉子，淋上蒸魚豉油，再澆上燒熱的食用油。

3、烏雞肉，比一般的肉雞更有營養。夏天很多人喜歡喫榴蓮，但很多人不知道的是，榴蓮殼也是很有營養的。處理好的榴蓮殼放入冰箱裏冷凍後再煲湯，口感更清甜，喫起來跟葛根的差不多。

推薦美食【榴蓮殼烏雞湯】

食材：榴蓮殼 2大片、烏雞 半隻、紅棗、生薑、料酒、鹽

做法：1，榴蓮殼清洗乾淨，放入冰箱裏冷凍2個小時，取出來切成小塊，紅棗去核切小塊。

2，烏雞肉清理乾淨，剁成小塊，冷水進鍋加入料酒和薑絲，中火加熱煮開5分鐘，撈出來洗掉浮沫。

3，烏雞、榴蓮殼、紅棗和薑絲一起放入砂鍋裏，大火煮開轉中小火燉20分鐘，加鹽調味。

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