夏天，這4種農家菜愛招蟲，農藥打得多，偏偏有人愛喫，建議少喫

導語：夏天，這4種農家菜愛招蟲，農藥打得多，偏偏有人愛喫，建議少喫，可別不當回事~

我國自古就有“民以食爲天，食以安爲先”的說法，作爲現代人，食品安全則更爲重要，很多人爲了能喫到放心的蔬菜，便在自家陽臺上種各種蔬菜，因此各種花盆蔬菜、陽臺蔬菜、泡沫箱蔬菜也應運而生，目的就一個，自己種地喫着放心，更有甚者到農村承包一塊菜地，自己種菜，可見食品安全越來越深入人心。

很多人都會說，一年四季只有夏季的蔬菜可以放心喫，因爲夏季的蔬菜大多是天然生長，那麼真的是這樣嗎？其實不然，很多農戶爲了蔬菜賣相好、長勢好，也會不惜代價在菜的生長過程中打入農藥，目的是防各種蟲害。

所以，問題來了，買蔬菜不能只看賣相，有些賣相好、長勢好的蔬菜，實則農藥打得多，長期食用這種蔬菜勢必會給身體帶來傷害，特別是在北方，很多蔬菜都是生喫的，這樣危害會更加的嚴重！因此夏天，這4種農家菜愛招蟲，農藥打得多，偏偏有人愛喫，可別不當回事！一起來看一下吧。

第一種：包菜

包菜對於老百姓而言，是夏季餐桌上的常客，它叫大頭菜、洋白菜、捲心菜，因其含有極其豐富的葉酸，因此被人們譽爲百“菜之王”，同時富含多種維生素以及硒、鋅等微量元素，有着健脾養胃、益氣生津、通利腸胃等功效，生喫熟食都是不錯的選擇。

但是，我們在買包菜的時候會發現，包菜表面最容易有蟲眼，這樣的包菜可以放心食用，而包菜表面光滑、賣相的好的就要警惕了，這樣的包菜十有八九會打農藥，而且包菜的生長過程是一層一層生長，在整個生長過程中，至少打3~5次農藥，很多農藥被包到裏層，所以對身體危害較大。

第二種：豆角

豆角是整個夏季最爲常見的蔬菜，其實農村人都知道，豆角也是生長過程中最愛招蟲的蔬菜之一，因此豆角在生長過程中也不止打一遍農藥，而在生長過程中農藥也會揮發，因此在衆多豆角中，農藥殘留最多的豆角則是豌豆角，喫的時候一定要注意。

爲了去掉農藥殘留，豆角的清洗則是至關重要，一是淡鹽水浸泡會稀釋一部分農藥殘留。另外焯水則是去掉農藥殘留的另外一個辦法。

第三種：芹菜

說到芹菜打農藥，很多人都會持懷疑態度，因爲我們知道，對於有着濃烈氣味的蔬菜，一般都是不招蟲的蔬菜，當然芹菜也不例外，但是芹菜在生長過中卻容易得黃葉病，這時候就不得不配製農藥，因此農藥的殘留也要注意。

芹菜好喫的做法：可以涼拌、可以清炒、亦或是做芹菜餡餃子。

第四種：小白菜

6月正是小白菜最爲鮮嫩的時候，此時的小白菜剛剛長大，汁水飽滿，味道鮮美，是純天然的綠色蔬菜，鮮嫩又營養，被人們稱爲“6月第一鮮”，但是，下白菜還有一大特點，那就是招蟲子，我們會發現小白菜葉子有的最多的就是蟲眼，所以很多人會反覆打農藥。

北方人最愛喫的就是白菜蘸醬，這種喫法是生喫小白菜，這時候要注意了，沒有蟲眼的小白菜不適合生喫，農藥殘留對身體危害很大。

知道了4種容易殘留農藥的蔬菜，那麼夏季可以放心喫哪些蔬菜呢？那就是生菜、土豆、南瓜和香菜，這些蔬菜天然不招蟲子，可以放心食用。夏天，來自農村人的忠告：這4種農家菜愛招蟲，農藥打得多，偏偏有人愛喫，可別不當回事！我是曉峯，喜歡曉峯分享的美食，不要忘記關注喫貨峯子哦！

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