入伏前，喫黃瓜韭菜不如喫它，全身是寶，卻常被嫌棄，包餃子特香-美食-漫步新聞-陪你看看

隨着6月15號入伏的臨近，夏日的炎熱開始逐漸籠罩我們的生活。在這個季節，大家都想找點清爽美味來驅散酷暑。很多人可能會想到黃瓜、韭菜這些常見的蔬菜，但今天，我要給大家推薦一個常被“嫌棄”但卻全身是寶的蔬菜——茴香，特別是用它來包餃子，那香味，簡直讓人回味無窮！

說起茴香，其實它在我們家一直是個“寵兒”。記得小時候，每到夏天，媽媽總會用新鮮的茴香給我們包餃子喫。那時候我還不太懂，總覺得這味道有點怪，但隨着時間的推移，我漸漸愛上了這種獨特的香味。茴香這蔬菜，含有的維生素可豐富了，特別是維生素C，喫上一口茴香，就等於給身體補充了一大波維生素C，能增強免疫力，讓你的皮膚也變得更加光滑細膩。茴香還是礦物質的優質來源哦，像鉀、鐵這些身體必需的元素，它都有。喫茴香，就相當於給身體加加油，打打氣！膳食纖維，這可是腸道的好朋友啊。多喫點茴香，腸道順暢，身體自然也更棒了！

現在，作爲家庭主婦的我，也繼承了這個傳統。每次去市場，我都會特意挑選一些新鮮的茴香回家。有一次，家裏來了親戚，我特意爲他們準備了一頓茴香豬肉餃子。沒想到，這頓餃子大受歡迎，大家都讚不絕口，還紛紛向我請教做法。從那以後，我就更加堅信，茴香餃子絕對是夏日養生的好選擇。

說到養生，茴香真的是個寶貝。它不僅清香美味，還富含多種營養成分。對於女性朋友來說，茴香更是個好東西，多喫對身體大有裨益。所以，每當夏天來臨，我都會變着法子用茴香做各種美食，讓家人喫得健康又開心。好了，說了這麼多，下面就來分享一下我家特製的茴香豬肉餃子做法吧！

步驟：準備餃子皮：將高筋麪粉倒入大碗中，逐漸加入溫水，邊加邊攪拌，直到麪糰成形。然後蓋上溼布，醒面約30分鐘。醒好後，將麪糰擀開，切成合適大小的劑子，再擀成薄薄的餃子皮。準備餡料：將新鮮茴香洗淨切碎，與豬肉餡混合。加入鹽、生抽、老抽、料酒、雞精和蔥薑末，攪拌均勻，醃製15分鐘。包餃子：將調好的餡料放在餃子皮中間，對摺後捏緊邊緣，確保餃子不會漏餡。可以根據個人喜好包成不同的形狀。