煮玉米，只懂加水是外行，懂行人多放2樣，玉米更軟糯，更香更甜

到了夏天，就是喫玉米的季節，前段時間婆婆給送來了一袋子玉米，都是自己家種的，新鮮得很，下鍋煮了一下香味十足，喫得相當過癮，這還是今年頭一回喫玉米呢。

這才過了幾天，又有點饞了，晚上我爲了保持身材，基本上不喫太多東西，最近想着買上幾根玉米煮一下，就不做飯了，玉米飽腹感強，還富含膳食纖維，對於保持身材有着非常棒的作用。

現在菜市場上的玉米，10塊錢5根，划算的很，喜歡喫的話趕緊買點來嚐鮮！但其實好多人不懂的是，煮玉米只懂加水是外行，對於懂行人而言，在煮的過程中還會多放2樣，這樣玉米能夠更軟糯，還會更香更甜，趕緊試試看。

【煮玉米】

食材：清水、小蘇打、鹽、新鮮玉米

1、現在這個時候買玉米，就別亂七八糟的買了，就買新鮮的、帶皮的，先把玉米剝皮，但是最後一層皮得留着，還有上面的玉米鬚，最好也帶着一起煮，我喜歡這樣。

2、處理好之後將玉米放在小盆裏，添上清水開始清洗，清洗乾淨之後的玉米，直接轉移到鍋子裏就可以了，接着往裏面加水，添上半鍋清水以後，接下來的操作並不是直接開火煮，不然煮出來不香也不甜。

3、懂行人都會在這個時候，往鍋子裏多放2樣東西，那麼究竟是什麼東西？都是家裏廚房常用的調料，第1樣是小蘇打，第2樣是鹽，小蘇打的放入，能夠使玉米粒更加軟糯，鹽的加入，可以更好的激發玉米的甜度。

4、適量即可，無需太多，我都是放上1小勺的量，適量可以起到很好的效果，放太多的話反而容易適得其反，影響鮮味。加上這2樣以後，直接將蓋子蓋上，然後開大火開始煮就行了。

5、差不多要煮上20分鐘以上，半個小時左右，煮好以後去看一下玉米的狀態，拿起來捏一下，玉米粒軟糯了的話，就可以關火出鍋了，這樣煮出來的玉米，又香又甜又軟糯，喫起來不比外面賣的差，玉米湯盛出來，晾涼之後喝也相當過癮。