進入暖5月，少喫羊肉和牛肉，多喫這4種肉，腿腳有勁，精神頭足
進入暖5月，少喫羊肉和牛肉，多喫這4種肉，腿腳有勁，精神頭足
現在是陽曆6月份，陰曆是5月，正處於夏季的早中期，距離“入伏”沒有幾天了，因此大家一定要做好身體的養護，順應節氣而食，補充身體所需的營養，健康的走進三伏天，度過酷夏。
對於暖5月養生，飲食要注意補脾胃、去溼熱，順應了季節的變化。中醫講“熱則寒”，進補不能喫太燥熱、肥膩的食物，不然容易“熱上加熱”。
對於喫肉，牛羊肉儘量少喫，它們屬於燥熱性，喫更容易上火，“以熱攻熱”，對夏季身體的養護不利。建議多喫寒涼的，清爽的食物，補中益氣，溫和補虛，清熱健脾。
暖5月養生，少喫羊肉和牛肉，多喫這4種肉，解饞美味，助您補充營養，腿腳有勁，爲身體存儲能量，順利度夏，秋冬季節少受罪。
第一種：鴨肉
鴨肉是夏季滋補和降溫的好選擇，是夏季理想的食材，有“夏季養生第一肉”的美譽。
鴨肉屬於寒涼肉類，夏季食用，可以降火氣、消水腫和健脾胃，利水消腫，對人體的愛護極好。
老話說的好，“雞肉湯，鴨肉味”，夏季在食用鴨肉時最好燉食，不但味道好，而且最滋補。
推薦喫法，鴨肉冬瓜薏米湯。薏米去溼氣，冬瓜補水分。幾種一起燉湯喝，營養互補，好喝美味又養生。
食材；鴨肉半隻，冬瓜一塊，薏米適量，姜，蔥，鹽， 胡椒粉
做法；1薏米用溫水泡軟，這樣煮湯的時候，可以煮軟煮爛。
2新鮮鴨肉清洗，切塊，放進熱水裏焯水，加入料酒去腥，煮沸後，去掉血沫，瀝乾水分
3燉鍋里加入溫水，加入鴨肉塊，薑片，薏米，大火來煮。不要加涼水，防止鴨肉變硬。
4冬瓜去皮，清洗， 切塊
5鴨肉煮沸後，大火煮一會，再加入冬瓜塊，轉小火慢燉，讓食材漢煮爛
6起鍋前，加入鹽， 胡椒粉，蔥花，即可。
第二種：兔肉
兔肉在生活中，喫的不多，但是營養高，很適合夏天食用，有“保健肉”“葷中之素”“美容肉”的美譽。
兔肉肉質細嫩，屬高蛋白質、低脂肪、少膽固醇的肉類。夏天食用，可以涼血解毒、健脾養胃、補腦益智、減肥美容，是夏季的理想選擇肉。
推薦喫法，冷喫兔。一道四川美食，咬一口鮮嫩多汁，出鍋能讓人多喫一碗飯！
食材：兔肉一塊，幹辣椒，姜，蔥，、八角、料酒、生抽、鹽，糖、白芝麻、花椒
做法：1新鮮兔肉清洗， 切成一釐米大小的方塊，醃製一下，加入料酒，生抽，白糖，鹽，澱粉
2準備各種調味料，幹辣椒洗淨剪成小段，蔥姜切好
3鍋裏放油，爆香蔥姜，加入醃製的兔肉丁，大火翻炒
4兔肉變白後，下入幹辣椒、花椒、大料、桂皮、香葉，加入一點溫水蓋上鍋蓋，小火慢燉十分鐘左右。
5收幹汁水，準備起鍋。麻辣鮮香，米飯殺手，人人愛喫。
第三種：鴿子肉
老話說“一鴿勝九雞”，鴿子是滋補人體的好食材。對於夏季來說，鴿子肉也是夏季的理想選擇。
夏季流汗多，營養流失得非常快。適當喫些鴿子肉，可以多補充營養，還可以促進機體新陳代謝、壯體補腎、健腦補神，提高抗病能力、預防心腦血管疾病。
鴿肉鮮嫩味美，可做粥，可燉、可烤、炸、烤、可做小喫等，清蒸或煲湯能最大限度地保存其營養成分。
推薦喫法，清燉鴿子湯。搭配大棗，山藥一起燉，嫩而不柴，營養又美味。
食材：鴿子1只，山藥1根，大棗6個，枸杞，鹽， 胡椒粉，蔥，姜
做法：1鴿子清洗，切塊，放進熱水裏焯水，去掉血沫，備用。
2山藥去皮，清洗， 切塊，大棗沖洗
3燉鍋里加入溫水，放進鴿子肉，加入薑片， 大火來煮
4煮沸後，加入大棗，山藥塊， 中小火慢燉，讓食材煮爛
5起鍋前，加入鹽， 胡椒粉，蔥花即可。
第四種：魚肉
夏季是喫魚的“黃金季節”，不僅營養豐富，還有助於身體滋補。
魚肉鮮香清爽，多爲溫性和寒性，夏季食用，可以給人體補充多種氨基酸，還可以降低血液的粘稠度，預防心肌梗塞和中風，增強記憶和預防骨質疏鬆。
夏季天氣熱，對於魚的做法，儘量多選擇清蒸、燉湯等。既能保持魚肉的鮮美，又能增加菜餚的風味。
推薦喫法，清蒸鱸魚。鱸魚肉質細滑，刺少，腥味較輕，適合清蒸或燉制，是夏季的理想選擇。
食材：鱸魚1條，鹽， 蔥，姜，蒸魚油，料酒，青紅椒半個
做法；1清洗鱸魚，然後醃製一下，加鹽、胡椒粉、薑絲，蔥段，料酒拌勻
2鍋裏燒熱水，水沸後， 把鱸魚放進盤子裏，大火來蒸，時間大概10分鐘即可
3蒸好後，拿出來，挑去蔥姜、倒掉盤底的汁水
3然後淋上蒸魚豉油、撒上青紅椒絲
4鍋裏燒熱油，潑到魚身上即可，香味激發出來，美味即成。
上面這幾種肉，很適合暖5月來喫，大家可以根據自己的身體情況，合適選擇食用肉。
提醒一句，夏天喫肉要找油最少的肉。夏季也要適量的喫肉。烹飪的方法上， 儘量燉或者蒸，防止上火，清爽不膩，喫着過癮。希望大家在酷夏健康食用肉。
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