河南一家四口的蒸茄子飯火了，是饃是菜又是飯，網友：看着就香！
河南一家四口的蒸茄子飯火了，是饃、是菜、又是飯，網友：看着就香，這是把茄子喫法瞭解透了！大家好我是傻姐美食，這幾天家裏農忙可把我累壞了，家裏種了將近30畝地，每天除了翻麥子就是在翻麥子的路上，就連喝口水的時間都沒有，這麼熱的天明顯曬黑了很多。每天早上4點就起牀整麥子，老公他們負責往家運輸麥子，而我和婆婆在家倒騰麥子，累的腰都直不起來。在村口翻麥子時正好來了個串巷賣西瓜的，買了十幾個大西瓜，放在水桶裏泡一泡，切開再去喫還能解暑。小時候喫西瓜都是用麥子換，現在沒有換西瓜喫的，都是買。
這麼熱的天喫飯都發愁，不知道喫啥，而且每天熱的沒有胃口。生活在農村就是好，家裏的小菜園裏種的啥菜都有，隨便摘一把就能做頓飯喫。來到小菜園看到五顏六色的蔬菜瞬間有了食慾，正琢磨着喫啥，瞄了一眼圓鈍鈍的大茄子，決定中午就喫它了。茄子平時喫了炒、燉喫，還沒喫過蒸茄子呢，中午就做了蒸茄子，是饃、是菜、又是飯，網友們看到都說：看着就香，這是把茄子喫法瞭解透了！下面把蒸茄子的做法分享給大家，一起來看看吧。
婆婆種的茄子是大圓茄子，個人感覺圓茄子好喫。摘了2個又大又圓新鮮的茄子，洗一下表面的灰塵，自己種的沒有打農藥，喫着也放心，茄子不需要去皮，直接改刀切成粗條就可以，切好的茄子條用鹽水殺出水分，撒上鹽之後醃十分鐘，最後擠幹水分，放入一個大點的容器內就可以。
取適量的乾麪粉撒在茄子條上面，拌均勻，記住撒麪粉的時候不要一下子倒進去，要使茄子條均勻的裹滿乾麪粉，把裹麪粉的茄子條放入蒸鍋內，蒸10分鐘就就可以。蒸熟的茄子取出來，把青椒絲、洋蔥絲放入油鍋內炒一下，炒熟放入茄子內，再放些蒜泥，陳醋、味極鮮放進去。
蒸茄子放入各種調料食材後多拌一會，讓茄子變的更入味好喫，茄子這樣簡單一蒸聞起來就流口水，軟綿入味，把茄子盛入小碗內，一人一碗。
我還熬了一大鍋米粥，不然幹活太累，喝不上水容易上火，喝碗米粥去火又解暑。米粥熬的時間久一些，熬出來的湯汁粘稠好喝。
簡單的午餐飯是饃、是菜、又是飯，好喫又營養，比炒茄子、燜茄子好喫多了，我們全家人喫了兩大鍋（一鍋蒸茄子、一鍋米粥）。連喫帶喝喫的飽飽的，成本不到5塊錢。喫過午飯後我們都沒有休息，繼續幹農活，下午再來個冰鎮西瓜，真是爽歪歪。
每天都會分享一日三餐美食，那些覺得這頓飯應該好喫的朋友也記得關注我，看看有你喜歡的嗎，今天的分享就到這裏，感謝您的閱讀和支持，我們明天見，拜拜!
