夏天，喝排骨湯不如多喝它！幾樣食材隨手煮一煮，鮮掉眉毛了！
夏天，喝排骨湯不如多喝它！幾樣食材隨手煮一煮，高蛋白低脂肪！鮮掉眉毛了！
大家好，我是傻姐美食，炎炎夏日，許多人喜歡喝點湯湯水水來滋補身體。然而，你知道嗎？在夏天喝排骨湯不如多喝豬肚山藥蓮子湯！這款湯不僅高蛋白低脂肪，而且滋味鮮美，絕對能讓你“鮮掉眉毛”。更棒的是，這道湯的做法非常簡單，幾樣常見的食材隨手一煮，就能端上一鍋既健康又美味的湯。無論是大人還是孩子，都會對它愛不釋口。
爲什麼選擇豬肚山藥蓮子湯？夏天，人體的新陳代謝加快，出汗多，營養流失快，因此需要補充足夠的營養。而排骨湯雖然美味，但油脂含量較高，喝多了容易增加身體負擔，尤其是在炎熱的夏季。而豬肚山藥蓮子湯則不同，它不僅營養豐富，且清淡爽口，非常適合夏季食用。
豬肚作爲一種營養豐富的食材，常被用於煲湯、燉菜等。但對於很多人來說，處理豬肚是一件頭疼的事情。其實，只要掌握正確的方法，清洗豬肚並不難。下面就教大家如何簡單有效地清洗豬肚，去除異味，讓你輕鬆享受美味的豬肚料理。
將豬肚放在流水下衝洗幾遍，然後翻過來，颳去內側的白色脂肪和雜質，用鹽均勻地塗抹在豬肚的表面和內側，用力揉搓幾分鐘。鹽能有效去除豬肚的粘液和部分異味。然後再撒上適量麪粉，再次揉搓幾分鐘。麪粉可以吸附豬肚表面的殘留粘液和異味。揉搓後，再用清水徹底沖洗乾淨。最後將處理過的豬肚放入加有少量醋的清水中浸泡10-15分鐘。
經過以上步驟，豬肚就處理乾淨了，聞起來清爽無異味，口感也更佳。這樣處理過的豬肚，無論是用來煲湯還是炒菜，都能達到最佳的美味效果。
豬肚湯的做法
食材準備：豬肚、蓮子、紅棗、山藥、大蔥、生薑、鹽、食用油、胡蘿蔔
製作步驟：1、豬肚條放入沸水中焯水，加入適量料酒和薑片，煮幾分鐘去腥，撈出用清水沖洗乾淨。山藥去皮切滾刀塊，胡蘿蔔去皮切塊，蓮子洗淨（如果是幹蓮子，需要提前泡發），紅棗洗淨去核，枸杞稍微泡洗一下，蔥薑切片。
2、將處理好的豬肚、山藥、蓮子、胡蘿蔔、紅棗、蔥姜放入鍋中，加入足量的水，大火煮開後撇去浮沫，轉小火燉煮1.5小時左右，直到豬肚和蓮子軟爛。最後加入枸杞，再燉10分鐘，加鹽調味即可。
3、這樣一鍋美味的豬肚山藥蓮子湯就做好了。湯汁濃郁，豬肚香嫩，山藥軟糯，蓮子粉糯，胡蘿蔔甜美，再加上紅棗和枸杞的清甜，每一口都讓人慾罷不能。
在這個炎熱的夏天，給自己和家人煮一鍋豬肚山藥蓮子湯，不僅能補充身體所需的營養，還能享受美味帶來的滿足感。快動手試試吧！相信你會愛上這道簡單又美味的滋補湯。今天的分享到這裏，感謝您的閱讀，喜歡記得點贊，轉發支持一下哦，關注我明天見，拜拜。
