水煮花生，煮多久都不入味？只需掌握這2招，口感鮮香，特入味

夏天到了，花生是再常見不過的東西，我平時喜歡買點花生，自己回家煮一煮，味道是真不錯，孩子也挺愛喫。帶皮一起煮，鮮香嘎嘣脆，越嚼越香，之前也做過油炸花生米，結果孩子說不如煮的好喫。

花生，喫得就是一個鮮香，營養價值也是蠻高的，我推薦無論男女老少，都要多喫花生，來補充各類營養元素。

它還有着“長壽果”的美譽，富含大量的蛋白質、維生素、糖類等等，常喫增強免疫力、改善記憶力、安神助眠護視力。

這樣一看，確實是不可多得的好東西，有時間的話多喫點，反正價格也便宜。

但是爲啥好多人煮出來的花生，煮1個小時、2個小時都不入味？下面我教大家2招，只要掌握這2點，特入味。

【水煮花生】

食材：新鮮帶皮花生、幹辣椒、小茴香、香葉、八角、桂皮、鹽

1、買來的花生，上面還帶着一些溼溼的泥土，這說明再新鮮不過了，將其放在鹽水中浸泡一會兒，然後一個個的搓洗乾淨。

2、接下來把花生多衝洗幾遍，將水分控幹，這個時候需要給大家分享1個小技巧。洗淨控幹水分後的花生，需要一個一個的捏開小口子，這樣在煮的過程中，就會越煮越入味，這是第1個妙招。

3、然後就可以準備來煮啦，先把鍋子準備好，往其中添上足夠量的清水，接着把幹辣椒、小茴香、香葉、八角、桂皮都放進去，小茴香最好用個香料包裝起來，不然弄得到處都是，很髒。

3、都放進去以後，再往裏面加入適量的鹽，鹽的量可以多一些，這樣大火煮開以後，就可以把花生全部倒進去啦，再次大火煮沸之後，將其改爲小火，煮上30分鐘左右的時間，喜歡喫軟糯一些的，則可以多煮一會兒。

4、煮好以後就可以關火了，關火之後如果直接撈出來喫，那肯定是不夠入味的，因此我們需要蓋上蓋子，讓花生泡在湯汁中，泡上幾個小時，直到完全涼透之後，就可以撈出來開喫啦，這個時候差不多也非常入味了，特別鹹香，關火後讓花生浸泡湯汁，這是第2個妙招。