夏天補氣血，知道這5樣就夠了，女人多喫美容養顏，氣色好顯年輕

夏天到了，不管哪個年齡段，都是非常怕熱的，整天風扇、空調不斷，而且一會兒在冷屋子裏，一會兒又要去太陽下暴曬，身體哪能受得了？特別是對於女人而言，氣血不足的話，即使是大夏天，也容易手腳冰涼。

因此就需要重點補氣血，那麼補氣血該喫點什麼？很多人說鮑魚、魚翅、燕窩肯定是好的，但是咱們也要根據實際情況來啊，這些東西都太貴了。

對於咱們普通人來說，補氣血知道這5樣就夠了，多喫美容養顏，氣色好顯年輕。

一、龍眼

夏天可以多喫點新鮮龍眼，這種水果不僅水分充足，口感鮮甜，而且營養價值很高，具有補益氣血、養心安神的效果。

除了新鮮龍眼之外，桂圓乾也行，這兩種選擇自己喜歡的來喫就好，不過一次不要喫太多，糖分還是比較高的。

二、莧菜

莧菜，是夏天的時令菜，現在喫正當季，新鮮又便宜，常喫莧菜不僅具有清熱解暑的效果，也有不錯的補氣養血的好作用。

【上湯莧菜】

食材：莧菜、皮蛋、大蒜、鹽、雞精、食用油

莧菜摘洗乾淨，控幹水分，皮蛋剝皮後切成小丁，大蒜切末。鍋中倒水燒開後，下入莧菜開始焯水，隨後撈出來。之後往鍋內倒油，把蒜末爆香之後，倒上皮蛋翻炒兩下，接着往裏面添上1碗清水，待其燒開後再把莧菜放進去煮一會兒，最後來點鹽和雞精調味，即可出鍋。

三、豬肝

豬肝，也是一種很好的補氣血的東西，算得上是物美價廉，口感鮮香綿密，怎麼做都好喫。

【滷豬肝】

食材：豬肝、香葉、草果、小茴香、蔥姜、鹽、生抽、老抽、料酒

1、豬肝在水中泡上1個小時，中途換一次清水，隨後沖洗乾淨後下入鍋中，加上適量的料酒開始焯水，焯水後撈出來沖洗乾淨。

2、重新起鍋，加上香葉、草果、小茴香、蔥姜等香料，然後來點生抽、老抽、料酒調味，把豬肝倒進去，大火燒開之後繼續滷5分鐘，就可以關火了，關火後蓋上蓋子燜1個小時以上，取出來切片開喫。

四、烏雞

衆所周知，烏雞比雞肉更有營養，滋補效果極佳，補氣血的效果也是一絕，可以燉一鍋烏雞湯喝。

【烏雞湯】

食材：烏雞、大棗、蔥姜、山藥、鹽、料酒

1、烏雞切塊後洗淨，冷水下入鍋中，加入蔥姜和料酒焯水，然後撈出來。接下來重新準備一口鍋，將烏雞倒進去，紅棗、蔥姜也放進去。

2、添上足量的清水，大火燒開後，改爲小火燉40分鐘，趁着燉烏雞湯的時候，將山藥削皮切塊，烏雞湯到時間後，把山藥倒進去，繼續燉20分鐘，最後加上一點點鹽調味，就可以開喝了。

五、紫米

常喫紫米，也有補益氣血的好作用，口感香醇濃郁，平時可以把大米飯換成紫米飯來喫，補充多多的營養。

【紫米飯】

食材：紫米、大米、清水

準備200g紫米，100g大米，淘洗乾淨後用清水浸泡2個小時以上，之後倒入電飯鍋中，然後加上400g清水，蓋上蓋子開始燜飯。到時間以後，不要立馬開蓋，燜上5分鐘再掀開蓋子，這樣香味更加濃郁。