夏天，少喫牛羊肉，多喫它，蛋白質含量極高，隨手一蒸，太香了

導語：夏天，少喫牛羊肉，多喫它，蛋白質含量極高，口感好，蒸一蒸就上桌，開胃且養生

大家好，我是傻姐美食，最近天氣真是越來越熱了，每到這個時候，我們的飲食習慣也會有所改變。說實話，像牛羊肉這種油膩的東西，確實有點讓人難以下嚥。今天，我就來推薦一種既美味又營養的食材，特別適合在炎熱的夏天喫，那就是——鰻魚！

夏天的時候，我們身體容易出汗，消耗也大。這個時候，如果喫太多油膩的食物，不但容易膩味，還會增加腸胃的負擔。牛羊肉雖然美味，但脂肪含量高，喫多了確實容易讓人感到不適。尤其是在高溫天氣下，胃口本來就不好，再加上油膩的食物，真是讓人望而卻步。

相比之下，魚肉就顯得格外清爽。尤其是鰻魚，肉質鮮嫩，刺少，特別適合老人和孩子喫。鰻魚的蛋白質含量極高，而且脂肪含量較低，不僅可以滿足我們對蛋白質的需求，還不會讓人覺得油膩。鰻魚中還含有豐富的維生素和礦物質，對身體有很好的保健作用。

鰻魚有新鮮的也有稍微曬乾一些的，我買的是半乾狀態的，它的肉質鮮嫩，刺少，喫起來非常方便。而且鰻魚的味道也非常好，細膩鮮美，口感滑嫩，無論是清蒸、紅燒還是煲湯，都別有一番風味。今天我要重點推薦的是清蒸鰻魚，這道菜既簡單又美味，非常適合在夏天喫。
清蒸鰻魚的做法其實很簡單，只需要幾步就能完成。以下是具體步驟：

材料準備：鰻魚適量，薑片、蔥段、料酒、鹽、

1、將鰻魚清洗乾淨，切成適當大小的塊狀，放入碗中，加入適量料酒、鹽、蔥姜，醃製約10分鐘，以去除腥味。
2、在盤子底部鋪上薑片和蔥段，將醃製好的鰻魚塊均勻擺放在盤子上，放入蒸鍋中，水開後蒸約10分鐘左右，直到鰻魚熟透。

3、小碗中混合適量的生抽、蠔油、蒸魚豉油，調成料汁，蒸好的鰻魚取出，將調好的料汁均勻澆在鰻魚上，即可上桌。

清蒸鰻魚的做法簡單，但味道卻十分鮮美。鰻魚肉質滑嫩，入口即化，搭配上清香的料汁，簡直讓人食慾大開。這道菜不僅適合大人小孩喫，而且非常健康，完全不必擔心油膩的問題。

在炎熱的夏天，清蒸鰻魚不僅能滿足我們的味蕾，還能起到開胃和養生的作用。鰻魚中的豐富營養成分，有助於增強體質，提高免疫力。而清蒸的烹飪方式，更能保留鰻魚的原汁原味，讓我們在享受美食的同時，獲得更多的健康益處。

夏天的餐桌上，多一道清蒸鰻魚，不僅能帶來美味，更能帶來健康。在這個炎熱的季節，不妨少喫一些油膩的牛羊肉，多嘗試一些清淡的魚類，特別是鰻魚，相信你一定會愛上它的。
這就是今天的分享，祝大家都能在這個夏天喫得健康，喫得美味。如果你喜歡這篇文章，別忘了點贊、收藏和分享哦！下次見！