天熱，要忌嘴！建議大家：多喫“三寶”，少喫“兩樣”，輕鬆度夏

導讀：天熱，要忌嘴！建議大家：多喫“三寶”，少喫“兩樣”，輕鬆度夏

隨着氣溫的逐漸升高，我們迎來了熱情似火的六月。在這個季節裏，我們的飲食也需要做出相應的調整，以適應高溫帶來的身體變化。

今天，就讓我們一起探討一下，如何在夏天通過合理的飲食搭配，多喫“三寶”，少喫“兩樣”，讓身體更加健康，輕鬆度過炎熱的夏季。

一、夏日“三寶”

（一）寶中之寶——綠豆

綠豆是夏季最受歡迎的食材之一，它性涼味甘，清熱解毒。在炎炎夏日，一碗冰涼的綠豆湯不僅能解暑降溫，還能爲身體補充所需的水分和營養。

的做法：

1. 準備食材：綠豆適量、冰糖適量、清水適量。
2. 將綠豆清洗乾淨，放入清水中浸泡2小時，以便更好地煮爛。
3. 將浸泡好的綠豆放入鍋中，加入足量清水，大火煮開後轉小火慢煮。
4. 煮至綠豆開花、湯汁濃稠時，加入適量冰糖，繼續煮至冰糖融化即可。
5. 將煮好的綠豆湯盛入碗中，放入冰箱冷藏後食用更佳。

（二）清涼解暑——苦瓜

苦瓜是夏季的時令蔬菜，雖然味道略帶苦澀，但清熱解毒、養顏美容等。在夏天，適當食用苦瓜可以幫助我們調節身體機能，抵抗高溫帶來的不適。

苦瓜炒蛋的做法：

1. 準備食材：苦瓜1根、雞蛋2個、大蒜適量、鹽適量、食用油適量。
2. 將苦瓜洗淨去籽，切成薄片備用。大蒜切末備用。
3. 將雞蛋打入碗中，加入少許鹽攪拌均勻。
4. 鍋中倒入適量食用油，燒熱後倒入雞蛋液，快速翻炒至凝固後盛出。
5. 鍋中再倒入適量食用油，燒熱後加入大蒜末爆香。
6. 倒入苦瓜片翻炒至斷生，加入適量鹽調味。
7. 最後倒入炒好的雞蛋塊，翻炒均勻即可出鍋。

（三）滋陰潤燥——鴨肉

鴨肉性涼味甘鹹，滋陰潤燥、養胃生津。在夏天食用鴨肉，既可以補充身體所需的營養，又可以避免上火、口乾等不適感。

啤酒鴨的做法：

1. 準備食材：鴨子半隻、啤酒1瓶、生薑適量、大蒜適量、幹辣椒適量、八角適量、桂皮適量、生抽適量、老抽適量、鹽適量、冰糖適量、食用油適量。
2. 將鴨子洗淨切塊，用料酒和少許鹽醃製10分鐘。生薑切片，大蒜拍碎備用。
3. 鍋中倒入適量食用油，燒熱後加入生薑片、大蒜碎、幹辣椒段、八角和桂皮炒香。
4. 倒入醃製好的鴨塊翻炒至表面微黃。
5. 倒入啤酒沒過鴨塊，加入生抽、老抽和冰糖調味。
6. 大火燒開後轉小火慢燉40分鐘至鴨肉軟爛入味。
7. 最後大火收汁至湯汁濃稠即可出鍋裝盤。

二、夏日“兩樣”慎喫

（一）慎喫熱性食物

在夏天，我們應該儘量避免食用熱性食物，如羊肉、狗肉等。這些食物容易加重身體的燥熱感，導致上火、口乾等。相反，我們應該多食用一些涼性食物，如綠豆、苦瓜等，以清熱解暑。

（二）慎喫油膩食物

夏天的高溫容易導致人體消化功能減弱，因此我們應該儘量避免食用油膩食物，如炸雞、燒烤等。這些食物不僅難以消化，還容易加重身體的負擔，導致身體不適。相反，我們應該多食用一些清淡易消化的食物，如蔬菜、水果等，以減輕身體的負擔。

三、結語

通過以上的介紹，我們可以看出，在夏天通過合理的飲食搭配，多喫“三寶”——綠豆、苦瓜和鴨肉，少喫“兩樣”——熱性食物和油膩食物，可以幫助我們更好地調節身體機能，抵抗高溫帶來的不適。

同時，我們還應該注意保持充足的水分攝入和適當的運動鍛鍊，以增強身體的抵抗力和免疫力。讓我們一起度過一個健康、快樂的夏天吧！