氣血不足不要慌，這菜一週喫幾次，臉色紅潤氣色好，顯年輕

女人一到中年，新陳代謝開始變得緩慢，加上每個月都會經歷“特殊”的幾天，自然比男人更容易出現氣血不足的情況。氣血不足的女性，會出現冬天手腳冰涼，睡覺不安穩的問題，還會加快女性身體的衰老速度。氣血不足不要慌，最好喫一些能補氣血的東西，對身體有好處。

俗話說“藥補不如食補”，平時可以從食療入手，有事沒事喫幾顆紅棗、桂圓等小零食。在日常做飯的時候，也可以挑一些補氣血的食材來做。數千年來，人們都有“以形補形”的說法。要說補血，那非鴨血莫屬了。

鴨血，富含鐵、蛋白質、鋅、硒、維生素B等多種營養成分，食用後有補血的好處。鴨血是鴨子身體裏的一部分，同樣是略帶寒性的食材，比豬血、羊血更適合夏天喫。從中醫角度來看，鴨血有清熱解毒、補血養顏的功效。在夏季，適量食用鴨血可以幫助人體排溼解毒，緩解暑熱帶來的不適。同時，鴨血中的營養成分還有助於改善皮膚狀態，使皮膚更加光滑細膩，煥發青春光彩。

鴨肉常見的做法是燙火鍋，但夏天喫火鍋，難免會上火，最好還是炒着喫吧。炒鴨血的時候，搭配上同樣有補血效果的韭菜，不僅能提升口感，還有養肝明目的好處。韭菜中含有豐富的維生素和粗纖維，食用後能促進胃腸蠕動，幫助排出腸道中多餘的油脂和殘留的宿便，有緩解便祕的好處。

鴨血炒韭菜，這道菜一週喫幾次，補血養肝，堅持喫一段時間，臉色紅潤氣色好，顯年輕。下面就給大家分享一下鴨血炒韭菜的做法，需要準備的食材有：熟鴨血 一大塊，韭菜 一小把，生薑 少許，獨頭蒜 3個，小米椒 3個，食用油 適量，郫縣豆瓣醬 一勺，鹽 適量。

鴨血清洗乾淨，切成大約2釐米大小的方塊。如果是生鴨血，同樣切小塊，放到燒開水的鍋裏焯水煮熟，撈出來過涼水。

獨頭蒜拍扁去皮切顆粒，生薑去皮切絲，小米椒斜着切絲。

韭菜清洗乾淨，瀝乾水分，切成大約3釐米長的小段。

熱鍋放油，放入蒜粒、薑絲和小米椒熗鍋，炒出香味，加入郫縣豆瓣醬炒出紅油。

加入鴨血翻炒一會兒，加入半碗水大火煮開，稍微收一點汁。

加入韭菜，翻炒到斷生，加入適量的鹽調味。由於郫縣豆瓣醬本身是鹹的，在加鹽之前最好嘗一下，再決定要不要加鹽。

氣血不足不要慌，這菜一週喫幾次，臉色紅潤氣色好，顯年輕。如果您喜歡我今天分享的內容，請收藏，點亮“在看”，同時“轉發”分享給其他朋友，“關注”龍寶美食小廚房，可以看到更多的美食做法。龍寶美食小廚房圖文原創，盜用必究！