夏天這菜要多喫，一強骨骼，二增免疫，三低脂不上火，便宜又健康

夏天喫什麼？最近我感覺自己特別重口味，總喜歡喫一些香辣的東西，比如說水煮肉片、水煮魚、香辣牛肉等等這些，或者是燒烤、炸串，一喫就過癮，不喫就難受，但直覺告訴我，這是不行的。

這些東西雖然喫起來下飯、開胃，但是夏天喫肯定很上火，夏天就應該喫得清淡。今天我要推薦得這菜，是一種菌菇，營養價值很高，價格上也不貴，屬於物美價廉的好東西，它就是白蘑菇，也就是口蘑。

口蘑中含有豐富的維生素D、礦物質、蛋白質等等，常喫一強骨骼，中老年人、小孩子值得多喫，二增免疫，身體素質更棒，三低脂不上火，即使是夏天喫也完全沒問題，便宜又營養，隔三岔五喫。

【蒜香口蘑牛肉粒】

食材：牛肉、口蘑、大蒜、生抽、蠔油、鹽、黑胡椒粉、料酒、澱粉

1、牛肉清洗乾淨之後切成小塊，然後盛在碗裏，加上1勺生抽、1勺蠔油、1勺澱粉、2勺料酒、少許鹽和黑胡椒粉，抓勻之後醃製半個小時。

2、接下來準備一頭大蒜，去皮之後切成片狀，再把口蘑的根蒂去掉，清洗乾淨以後切成薄片。接下來往鍋中倒油，油熱之後把醃製好的牛肉倒進去，開始翻炒，炒至變色後倒入大蒜。

3、把大蒜炒出香味以後，再將口蘑放入鍋內繼續翻炒，直至將其炒到斷生，然後來1勺生抽、適量的鹽和胡椒粉調味，繼續翻炒2、3分鐘，徹底炒勻之後就可以關火出鍋啦，趁熱享用。

【素炒口蘑】

食材：口蘑、大蒜、生抽、蠔油、鹽、黑胡椒粉

1、將口蘑清洗乾淨，下面的根蒂要摘掉，記得多清洗幾次，尤其是裏面的部分，之後切成片狀，再把大蒜切成蒜末，之後往鍋內倒油，等油熱之後先倒入蒜末煸香。

2、接下來再把口蘑下進去，開始不停翻炒，把口蘑炒到出水之後來進行調味，加上1勺生抽、1勺蠔油、一點點鹽、一點點黑胡椒粉來調味，將其翻炒均勻，撒上一點點蔥花做點綴，就可以出鍋了。