“夏天多喫瓜，中藥不用抓”，建議喫4瓜，清熱消暑，安穩好度夏

夏天喫什麼？這是很多人每天都在糾結的問題，其實用不着這麼費心思，夏天多喫點“瓜”，就是相當不錯的。

很多人說喫什麼瓜？西瓜、甜瓜還是哈密瓜？其實大家理解錯了，我這裏說的瓜，並不是水果。

而是蔬菜，俗話說“夏天多喫瓜，中藥不用抓”，夏天有非常多瓜值得喫，因爲營養價值高，膳食纖維、維生素、礦物質等都相當豐富，常喫具有清熱解暑、補虛效果，常喫這4樣，安穩好度夏。

一、苦瓜

苦瓜具有清熱消暑的效果，多喫點苦瓜對身體好，雖然味道苦一點，但是營養價值高，老少皆宜。

【苦瓜炒雞蛋】

食材：雞蛋、苦瓜、蒜片、鹽、味精

雞蛋在碗裏攪散，苦瓜洗淨切開後，將白色瓤子挖走，切成薄片。鍋內倒入適量的食用油，將雞蛋炒熟後盛出來，然後重新來點油，把蒜片煸香，接着倒入苦瓜開始翻炒，炒到斷生以後將雞蛋重新放進去，兩者混合，最後來點鹽和味精，翻炒兩下就可以出鍋了。

二、黃瓜

黃瓜很清爽，水分含量也高，還有豐富的維生素、礦物質等，夏天多喫點黃瓜對身體好，就算是生喫也不錯。買回來洗一下，直接啃一根，煩悶、燥熱的感覺都沒了，身體更舒坦，安穩過夏天。

三、絲瓜

絲瓜有着“美人水”之稱，除了水分豐富之外，還有豐富的礦物質、維生素等，具有很好的美容養顏、清熱消暑效果。

【絲瓜炒蝦仁】

食材：絲瓜、大蝦、大蒜、生薑、鹽、白胡椒粉、雞精、生抽、食用油

1、大蝦去掉外皮、去掉頭之後，加上適量的鹽、白胡椒粉、料酒醃製一會兒，再將大蒜和生薑切好。

2、絲瓜削皮以後，將其切成滾刀塊，然後往鍋子裏倒油，燒熱後下入姜蒜煸香，緊接着下入蝦仁翻炒，炒到斷生後下入絲瓜炒一下，直至將絲瓜炒軟，然後來點鹽、雞精、生抽調味，炒勻出鍋。

四、冬瓜

冬瓜，同樣是好東西，清爽又多汁，常喫具有清熱解暑、利水消腫、潤澤肌膚等好處，夏天天氣熱、出汗多，就要多喫。

【紅燒冬瓜】

食材：冬瓜、蔥薑蒜、小米椒、生抽、老抽、蠔油、白糖、雞精、澱粉

1、冬瓜去皮、去瓤之後切成厚片，再將蔥薑蒜、小米椒都切好，接下來再來做一個料汁，準備一個小碗。

2、加入2勺生抽、1勺老抽、1勺蠔油、1勺白糖、1勺澱粉、少量雞精，最後來上半碗水調製均勻。鍋內倒油燒熱後，下入蔥薑蒜、小米椒煸香，把冬瓜倒進去翻炒，炒到斷生後淋入料汁，煮上2、3分鐘，直至湯汁濃郁後，就可以出鍋啦。